过氧化氢酶包被的小麦醇溶蛋白颗粒的构建和性质

目录

第一章 引言

1.1 小麦醇溶蛋白简介

1.1.1 小麦醇溶蛋白的组成和结构

1.1.2 反溶剂制备小麦醇溶蛋白颗粒

1.1.3 小麦醇溶颗粒装载营养物质研究进展

1.2 过氧化氢酶

1.2.1 过氧化氢酶的简介

1.2.2 过氧化氢酶的结构与种类

1.2.3 过氧化氢酶的功能

1.2.4 过氧化氢酶的应用

1.2.5 过氧化氢酶与疾病

1.2.6 过氧化氢酶的固定化研究进展

1.3 研究目的与意义

1.4 本课题的主要研究内容

第二章 表面包被过氧化氢酶的小麦醇溶蛋白纳米颗粒的制备及其特性研究

2.1 试剂与仪器

2.1.1 主要试剂

2.1.2 主要仪器

2.2 实验方法

2.2.1 包被过氧化氢酶的小麦醇溶颗粒的制备

2.2.2 过氧化氢酶活性的测定

2.2.3 过氧化氢酶酶活的最适温度

2.2.4 过氧化氢酶酶活的最适 pH

2.2.5 过氧化氢酶的温度稳定性

2.2.6 过氧化氢酶的 pH稳定性

2.2.7 不同离子强度的对 CAT酶活的影响

2.2.8 复合颗粒的透射电子显微镜的形貌观察

2.2.9 颗粒表征

2.2.10 环境因素对 GNPs 以及复合颗粒的影响

2.3 统计分析方法

2.4 结果与讨论

2.4.1 小麦醇溶蛋白的电泳分析

2.4.2 过氧化氢酶-小麦醇溶蛋白颗粒的制备

2.4.3 CAT-GNPs 的胶体学特性

2.4.4 其它蛋白质对 GNPs 稳定性的影响

2.4.5 pH4环境下CAT 对 GNPs 稳定性的影响

2.4.6 CAT-GNPs 过氧化氢酶活性表征

2.5本章小结

第三章．小麦醇溶蛋白纳米颗粒包被过氧化氢酶前后结构的光谱分析和对巨噬细胞胞内抗氧化活性的差异

3.1材料与方法

3.1.1 实验仪器

3.2 实验方法

3.2.1复合颗粒的结构分析

3.2.2 细胞实验

3.3 统计分析方法

3.4 结果与分析

3.4.1 傅里叶红外光谱分析

3.4.2 荧光光谱分析

3.4.3 圆二色谱（CD）分析

3.4.4 细胞实验

3.5本章小结

第四章 结论与展望

4.1 结论

4.2 创新点

4.3 展望

参考文献

致谢

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