摘要
ABSTRACT
主要中英文缩写
第一章 绪论
1.1 切花采后生理生化变化
1.1.1 水分代谢
1.1.2 糖代谢
1.1.3 蛋白质变化
1.1.4 脂类物质与生物膜的变化
1.1.5 pH 变化
1.1.6 超氧自由基代谢
1.1.7 内源激素的变化
1.2 切花保鲜技术
1.3 真空预冷技术
1.3.1 真空预冷的原理
1.3.2 真空预冷技术优缺点
1.3.3 真空预冷在园艺中的应用
1.4 红外热成像技术及应用
1.4.1 红外热成像技术的原理
1.4.2 红外热成像技术的发展和应用
1.5 立题背景、意义及研究内容
1.6 参考文献
第二章 降压速率对切花月季真空预冷保鲜效果的研究
2.1 材料与方法
2.1.1 试验材料
2.1.2 试验设备与仪器
2.1.3 试验设计
2.1.4 测定指标与方法
2.1.5 数据处理
2.2 结果与讨论
2.2.1 不同降压率对切花月季失重率的影响
2.2.2 不同降压率对切花月季细胞膜稳定性的影响
2.2.3 不同降压率对切花月季超氧化物歧化酶活性的影响
2.2.4 不同降压率对切花月季pH 的影响
2.3 结论
2.4 参考文献
第三章 装载量对切花月季真空预冷保鲜效果的研究
3.1 材料与方法
3.1.1 试验材料
3.1.2 试验设备与仪器
3.1.3 试验设计
3.1.4 测定指标与方法
3.2 结果与讨论
3.2.1 不同装载量的真空预冷处理对切花月季水分变化的影响
3.2.2 不同装载量的真空预冷处理对切花月季膜系统的影响
3.2.3 不同装载量的真空预冷处理对切花月季抗氧化酶系统的影响
3.2.4 不同装载量的真空预冷处理参数及瓶插寿命
3.3 结论
3.4 参考文献
第四章 热电偶检测装载量对切花月季真空预冷温度变化的研究
4.1 材料与方法
4.1.1 试验材料
4.1.2 试验设备与仪器
4.1.3 试验设计
4.2 结果与分析
4.2.1 单枝处理的温度变化
4.2.2 10 枝处理的温度变化
4.2.3 50 枝处理的温度变化
4.2.4 120 枝处理的温度变化
4.3 讨论
4.4 参考文献
第五章 红外热成像技术对非洲菊真空预冷过程温度检测的研究
5.1 材料与方法
5.1.1 供试材料
5.1.2 实验设备与仪器
5.1.3 试验设计
5.2 结果与讨论
5.2.1 等温图分析
5.2.2 时间趋势分析
5.2.3 热电偶检测
5.3 小结
5.4 参考文献
第六章 结论与展望
6.1 主要结论
6.2 本文创新点
6.3 研究展望
攻读硕士学位期间已发表或录用的论文
致谢
上海交通大学;