皋茶和苦丁茶活性成分的研究

摘要

该论文对皋茶和苦丁茶作了抗癌活性研究,研究表明纯化了的皋茶酚可能不具有抗癌活性,皋茶浸提物中除去酚类、生物碱类物质后其余的部分可能具有抗癌活性.苦丁茶浸提物中除去酚类物质后其余的部分也可能具有抗癌活性.皋茶、苦丁茶酚类以及茶多酚对羟自由基具有明显清除作用.在该实验设计的浓度范围内,皋茶酚类随着浓度的增加,清除率增大,两者呈线性相关,其相关系数达到0.9942,在浓度达到0.7 mg/ml时,其清除率约为100％;苦丁茶酚类浓度在0~0.2mg/ml之间,随着浓度的增加,清除率增大,在浓度为0.2 mg/ml时清除率达到最大,为35.05％,两者的相关系数为0.9985,从0.2mg/ml后随着酚类浓度的增加,清除率减小,呈下降趋势;茶多酚浓度在0~0.5mg/ml之间,随着茶多酚浓度的增加,清除率增大,在浓度为0.5 mg/ml时清除率达到最大,约为89.6％,相关系数为0.9953,但是0.5 mg/ml以后随着浓度的增加其清除率减小,呈下降趋势.

目录

文摘

英文文摘

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前言

1.研究进展

1.1皋茶的研究现状

1.2苦丁茶的研究现状

2.研究意义与目的

2.1皋茶和苦丁茶的研究意义

2.2皋茶和苦丁茶研究目的

3.主要研究内容

3.1皋茶中酚类研究

3.2皋茶中氨基酸的分析研究

3.3研究了皋茶中水溶性碳水化合物的含量

3.4对皋茶酚类、苦丁茶酚类光谱性质进行了研究

3.5对皋茶、苦丁茶抗癌活性进行了研究

3.6皋茶酚类、苦丁茶酚类及茶多酚对羟自由基清除作用的研究

材料与方法

1.供试材料

2.设备与试剂

2.1主要仪器和设备

2.2主要药品与试剂

3.实验方法

3.1皋茶中酚类的研究方法

3.2苦丁茶酚类的提取与纯化

3.3皋茶酚类、苦丁茶酚类紫外可见吸收光谱的研究

3.4皋茶中氨基酸的研究方法

3.5皋茶中水溶性碳水化合物的测定

3.6皋茶、苦丁茶抗癌活性研究方法

3.7皋茶酚类、苦丁茶酚类及茶多酚对羟自由基清除作用的研究方法

结果与分析

1.皋茶中酚类提取与纯化

1.1皋茶酚类提取

1.2皋茶中酚类的定量

2.皋茶酚类、苦丁茶酚类光谱性质研究结果

3.皋茶中的氨基酸

4.皋茶中水溶性碳水化合物

5.皋茶、苦丁茶抗癌活性

6.皋茶酚类、苦丁茶酚类及茶多酚对羟自由基清除作用

讨论

1.皋茶酚类和苦丁茶酚类的光谱性质及含量的分析研究

2.皋茶中氨基酸的分析

3.皋茶、苦丁茶抗癌活性

4.皋茶、苦丁茶多酚类及茶多酚对羟自由基清除作用

结论

参考文献

致谢

作者简介