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目 录
第一章 绪 论
1.1 研究背景
1.2 研究意义
1.2.1 理论意义
1.2.2 现实意义
1.3 文献综述
1.4 研究方法
1.5 创新点
1.6 概念的界定与相关理论
1.6.1 美食类短视频
1.6.2 皮尔斯三分符号论
1.6.3 罗兰·巴特的“神话”理论
第二章 美食类短视频的现状
2.1 美食类短视频概况
2.1.1 以美食为中介，传受双方交流共享
2.1.2 符号组合重构，构建内容的多元化
2.2 美食短视频的传播效果
2.2.1 内容表意直接，传递文化内涵
2.2.2 受众对美食的使用与满足
2.2.3 符号的示差性，带动受众消费
2.3 美食类短视频存在的问题
2.3.1 缺乏形象识别性
2.3.2 忽略受众接受程度
2.3.3 符号意义建构缺失
第三章 三分符号论视域下美食类短视频日食记的文本分析
3.1 视听符号拟人化，呈现一种生活味道
3.1.1 案例解读，直观感受“视听盛宴”
3.1.2 符号本体，为受众解读定调
3.1.3 符号应用，营造核心意义
3.2 场景符号仪式化，传递一种生活态度
3.2.1 场景符号，激活受众在场感知
3.2.2 场景应用，再现符号解释项
3.2.3 故事叙事，指引受众解码
3.3 情感符号抒情化，展现一种生活温度
3.3.1 食物情感外化，引发受众共鸣
3.3.2 无限衍义，深化符号表意认知
3.4 本章小结
第四章 符号学视角下日食记的内容创新与受众策略
4.1 日食记的内容创新策略
4.1.1 构建符号系统，传播文化价值
4.1.2 符号解释项为核心，契合受众心理
4.1.3 多重符号应用，承载一种情怀
4.2 日食记的受众策略
4.2.1 社群符号运营，建立受众连接
4.2.2 “神话”与故事符号构建，便于受众解读
4.2.3 符号激活“在场效应”，拉近受众距离
第五章 日食记对美食类短视频创作的启示
5.1 构建核心文化，注重符号本体选择
5.2 加强社群管理，增强受众粘连性
5.3 利用符号指代对象，加强受众认同感
5.4 提高内容质量，呈现文化价值
结 语
参考文献
致 谢
河北大学;
