清化桂精油的提取方法及化学成分的研究

摘要

清化桂，主要生长在越南北部与我国云南、广西接壤的清化，是肉桂的一个变种，其味道与中国肉柱极为相似。其内皮做调味香料和药用，在食品和医药方面具有很高的利用价值，并成为天然香料的重要来源之一。肉桂油是从肉桂的枝、叶或树皮、籽中提取的精油，我国是肉桂油的生产大国，约占世界产量的80％。清化桂无论从桂皮厚度还是桂油含量都高于中国肉桂，其精油的主要有效成分是桂皮醛(CA)。 本研究中，采用水蒸气蒸馏、超临界CO<,2>萃取、微波辅助溶剂萃取等方法从清化桂皮中提取清化桂精油，确定了最佳提取条件。水蒸气蒸馏最佳提取条件：料水比1:5，常压蒸馏4小时，过筛目数40目；超临界萃取最佳提取条件：萃取压力35MPa，萃取温度45℃，过筛目数40目；微波辅助溶剂萃取最佳提取条件：功率300W，提取时间15分钟，乙醇水溶液浓度25％，提取剂用量50ml/10g桂皮粉。 通过气相色谱．质谱联用技术(GC-MS)分别对水蒸气蒸馏和超临界萃取方法提取的清化桂精油进行分析，水蒸气蒸馏提取精油鉴定出20种成分，主要成分桂皮醛的相对百分含量是68.04％；超临界萃取精油鉴定出9种成分，主要成分桂皮醛的相对百分含量是79.38％。 另外，还对来自不同产地桂皮中桂皮醛含量进行了测定，并提出了一种快速测定桂皮中桂皮醛含量的方法。 用β-环糊精将清化桂精油制成包合物，能有效减少桂皮醛类挥发性成分的损失，大大提高精油的稳定性及抗氧化性。以清化桂精油为客体，以β-环糊精(β-CD)为主体，研究了乙醇浓度、温度、振荡时间对悬浮液法制备微胶囊中桂皮醛含量的影响。结果表明桂皮醛含量随乙醇浓度、温度的升高而降低，随振荡时间延长而增加，但4 h后桂皮醛含量不再发生变化。在优化条件下，微胶囊中桂皮醛含量为 103.6mg/g包结物。最后以红外吸收光谱为检测手段证明了β-环糊精对桂皮醛的包结。

目录

文摘

英文文摘

第一章前言

1.1目前研究状况

1.1.1肉桂油主要性质及其成分分析

1.1.2肉桂油提取方法

1.1.3肉桂油的应用

1.1.4肉桂油的深加工技术

1.2研究意义

1.3本课题所要解决的问题

第二章材料与方法

2.1材料

2.1.1原料

2.1.2主要试剂

2.1.3主要仪器

2.2实验

2.2.1水蒸气蒸馏提取清化桂精油

2.2.2超临界流体萃取技术提取清化桂精油

2.2.3微波辅助溶剂萃取方法提取清化桂精油

2.2.4清化桂精油的GC-MS分析

2.2.5清化桂精油中肉桂醛含量的测定

2.2.6 β-环糊精包结桂皮醛分子微胶囊的研究

第三章结果与讨论

3.1采用水蒸气蒸馏提取清化桂精油取得最佳的萃取条件

3.1.1水蒸气蒸馏中不同料水比对出油率的影响

3.1.2水蒸气蒸馏中回流时间对出油率的影响

3.2采用超临界流体萃取技术提取清化桂精油取得最佳的萃取条件

3.2.1萃取压力对清化桂挥发油产率的影响

3.2.2萃取温度对清化桂挥发油产率的影响

3.2.3过筛目数对萃取清化桂挥发油产率的影响

3.3采用微波辅助溶剂萃取方法提取清化桂精油的最佳萃取条件

3.3.1微波提取时间对CA提取率的影响

3.3.2乙醇水溶液的浓度对CA提取率的影响

3.3.3溶剂用量对提取率的影响

3.4清化桂精油的GC-MS分析

3.5清化桂精油中肉桂醛含量的测定

3.6 β-环糊精包结桂皮醛分子微胶囊的研究

3.6.1 CA与β-CD的包结比和结合常数

3.6.2助溶剂乙醇对包结率的影响

3.6.3包结时间对包结量的影响

3.6.4温度对包结量的影响

3.6.5 β-CD与CA包结物的红外吸收光谱表征

第四章结论与展望

参考文献

论文、参加科研情况说明以及学位论文使用授权声明

附录

致谢