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声明
引言
国内外研究现状
本文的研究意义及研究内容
第一章酿酒酵母的筛选及发酵条件的确定
第一节酿酒酵母的筛选
1.1材料与设备
1.2试验方法
1.3结果与讨论
第二节2号酿酒酵母最佳发酵条件的确定
2.1材料与设备
2.2试验方法
2.3结果与讨论
第二章非酿酒酵母的筛选
第一节自然界中非酿酒酵母的筛选
1.1材料与设备
1.2实验方法
1.3结果与讨论
第二节本实验室中保藏酵母与自然界筛选酵母的比较筛选
2.1材料与设备
2.2实验方法
2.3结果与讨论
第三节最优非酿酒酵母发酵条件的优化
3.1材料与设备
3.2试验方法
3.3结果与讨论
第三章大豆低聚糖除蛋白的研究
1材料与设备
2试验方法
3结果与讨论
第四章大豆低聚糖脱色的研究
1.材料与设备
2试验方法
3结果与讨论
结论
参考文献
致谢