文摘
英文文摘
论文说明:主要符号表
声明
第一章绪论
1.1 课题研究背景及意义
1.2 速冻设备的研究现状
1.2.1 速冻设备的发展
1.2.2 计算流体力学在制冷设备优化中的研究
1.3 本文主要研究内容及解决的问题
第二章 气流上下冲击式冻结装置蒸发器的设计
2.1 概述
2.2 蒸发器设计
2.2.1 蒸发器制冷量计算
2.2.2 蒸发器传热系数计算
2.2.3 蒸发器结构设计及面积计算
2.3 机械负荷计算和设备选型
2.3.1 机械负荷计算
2.3.2 设备选型
2.4 本章小结
第三章 上下冲击式冻结装置传热模型的建立
3.1 装置内物理、数学模型建立
3.1.1 物理模型
3.1.2 数学模型
3.2 控制方程的离散化
3.2.1 网格划分
3.2.2 控制容积积分法
3.2.3 差分格式
3.3 求解的初始条件和边界条件
3.3.1 初始条件
3.3.2 边界条件
3.4 参数的定义和冻品、网带的处理
3.4.1 参数定义
3.4.2 冻品设置
3.4.3 网带处理
3.5 代数方程组的求解
3.5.1 迭代求解法
3.5.2 求解Navier—Stokes方程的压力修正法
3.5.3 因变量的欠松弛和收敛准则
3.6 Fluent计算软件介绍
3.7 本章小结
第四章 装置内流场模拟结果分析以及与实验研究的比较
4.1 模拟结果分析
4.1.1 静压箱速度场的分析
4.1.2 静压箱压力场的分析
4.1.3 冻结区速度场的分析
4.1.4 冻结区温度场的分析
4.2 实验研究
4.2.1 测量仪器与设备
4.2.2 风速测试
4.2.3 温度测试(测温点布置)
4.3 本章小结
第五章 上下冲击式冻结装置的初步优化设计
5.1 概述
5.2 改进静压箱内气流组织的均匀性
5.2.1 导流板对流场的影响
5.2.2 流动通道对流场的影响
5.3 改进冻结区内气流组织的均匀性
5.3.1 网带位置对流场的影响
5.4 均风孔板开孔率对整个装置流场的影响
5.4.1 改变孔板开孔率,静压箱流场分析
5.4.2 不同送风口开孔率下,静压箱和冻结区的参数比较
5.5 本章小结
第六章 总结与展望
6.1 总结
6.1.1 装置蒸发器的设计
6.1.2 模型的建立与模拟
6.1.3 优化设计
6.2 展望
6.3 结束语
参考文献
致谢
作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文及成果、参与的科研课题及成果