江苏宜兴地区土壤中硒含量及其农产品对硒的吸收与分配

摘要

本文从土壤-植物-食物链的元素生物地球化学角度出发，研究了江苏省宜兴地区不同土壤和农产品中硒的全量及其影响土壤硒全量的因素，并且研究了不同农产品累积硒的品种差异，主要获得如下认识： 1．在宜兴地区根据硒元素地球化学背景值采集了13个土壤剖面样品和38个表层土壤样品，分析了土壤全硒含量，研究其随土种和土壤深度的变化及其影响因素。结果表明，表土全硒含量变幅在0.33～2.25μg.g<'-1>，平均含量在1.03μg.g<'-1>，80％以上的样品处于富硒水平，个别样品含硒量高达1.80μg.g<'-1>，可能与污染有关。表土硒含量存在显著的土种间差异，并且水田土壤显著高于旱地土壤；土壤全硒含量的剖面深度变化依利用方式而异，在旱地土壤中呈线性递降，而水稻土中呈指数递降，表土硒含量的变异主要受有机质含量的控制。看来，所研究地区存在高硒土壤带。 2．在宜兴地区所采表层土壤的地区随机采集了苘蒿、油菜、菜椒等29种农产品，分析了农产品中全硒含量及其差异，研究不同农产品富硒能力的差异及其对该地区居民膳食硒摄入的影响。结果表明，该地区农产品硒含量在0.02～0.2±0.080 mg kg<'-1>之间，依照世界卫生组织粮食硒含量标准，61％的农产品硒含量属于正常含量范围，39％属于缺硒水平。不同类型农产品富集硒的能力为叶菜类>根菜类>瓜类>豆类>茄果类>油料作物>薯芋类>经济作物>粮食作物。水稻和萝卜以及红薯中非食用部位硒含量高于食用部位硒含量。对该地区土壤硒水平作了分析，发现该地区存在富硒土壤带，同时结合不同农产品富硒能力的特点，有望在该地区发展“富硒农产品”的特色农业。

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文摘

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第一章综述

第二章江苏宜兴市农田土壤硒含量变异及其影响因素

第三章宜兴市区农产品硒含量及其人类健康意义

第四章结论与展望

致谢

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