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论文说明：图表目录
声明
一、绪论
(一)相关概念阐述
1.课程
2.课程体系
3.课程体系改革研究
(二)研究问题的界定
(三)研究的意义
1.旅游业的发展需要高素质技能型人才
2.中职旅游教育课程体系必须适应旅游业发展对人才的需求
(四)研究方法
1.文献资料分析法
2.比较法
3.访谈法
二、国内外研究综述
(一)国外研究综述
(二)国内研究综述
三、温州市瓯江旅游学校课程体系设置概述
(一)我市旅游课程体系设置现状及比较
1.校企脱节
2.专业设置模糊
3.忽视技能培养
(二)温州市瓯江旅游学校课程体系设置存在的问题
1.课程体系设置的目标问题
2.课程内容落后问题
3.课程设置的单一性问题
4.课程体系的无序性问题
四、温州市瓯江旅游学校课程体系设置原因分析
(一)缺乏双师型师资
(二)学生起点低，学习能力差，厌学现象普遍
(三)课程结构缺乏优化和更新
(四)教材的编制与建设滞后
(五)校企合作共建人才培养课程体系的机制尚未形成
五、我国中职旅游教育课程体系改革对策
(一)加强校企合作，全面提升课程要素质量
1.校企合作是实现双赢的最佳选择
2.开展校企合作的时机已经成熟
3.建立实训基地，调整课程设置，加强实训效果
4.加强专业教师与企业管理者的互动，按照企业需求设置课程
5.校企合作共建科学规范的课程体系
6.加强校企合作办学，实行“订单式”人才培养模式
(二)促进校际交流，提升科研力量
1.开展课题研究，形成学术氛围
2.多校合作，共同完成课改任务
3.开展联合研究需注意的几个问题
(三)完善考核评价体系，严把教学质量关
1.中职旅游教育的发展需要改革传统学生评价方式
2.进一步完善考核评价内容
(四)开发地方特色课程(校本课程)
1.中职学校开发校本课程，有利于专业技能的进一步提高
2.开发校本课程，有利于拓宽学生的就业面
3.开设校本课程有利于深化学校的教育教学改革
4.旅游专业开设校本课程，有利于开展特色办学
(五)加强职业道德和行业法规教育
1.职业道德建设对社会的文明进步具有重要的促进作用。
2.中职旅游专业学生需要大力加强职业道德教育
3.中职旅游专业学生需要接受行业法规教育
结语
参考文献
附录：旅游管理专业课程设置调查问卷
致谢
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