酵母类胡萝卜素产生菌的筛选及其发酵条件的研究

摘要

从本室保藏的5株红酵母菌株中筛选到1株高产类胡萝卜素的粘红酵母WR<,2>,通过碳源、氮源、pH、接种量、遥瓶装量、摇床转速等对WR<,2>菌株生物量和类胡萝卜素产量的影响试验,以及蔗糖、蛋白陈、酵母膏三因子的正交试验,确定了WR<,2>菌株在蔗糖7﹪,蛋白胨1.5﹪,酵母膏035﹪,pH6.0,接种量8﹪,装量40ml/250ml三角烧瓶,28℃,260rpm,振荡培养96h的条件下,其生物量、类胡萝卜素产量分别高达30.37mg/ml、13.97μg/ml,迄今,还未见国内有如此高产类胡萝卜素的酵母菌株的报道.同时,还研究了不同添加剂对WR<,2>菌株的类胡萝卜素合成和积累的影响.

目录

致 谢

前 言

1.材料与方法

1.1材料

1.2方法

1.2.1酵母类胡萝卜素产生菌的筛选

1.2.2粘红酵母WR2产类胡萝卜素条件的研究

1.2.3粘红酵母WR2色素提取试验

1.2.4粘红酵母WR2菌株色素鉴定

2.结果与分析

2.1酵母类胡萝卜素产生菌的筛选

2.1.1菌体形态特征和色素积累的外观比较

2.1.2类胡萝卜素高产菌株的筛选

2.2粘红酵母WR2产类胡萝卜素条件的研究

2.2.1WR2菌株的鉴定

2.2.2WR2菌株发酵条件的单因素试验

2.2.3WR2菌株发酵条件的多因素试验

2.2.4粘红酵母WR2发酵生理学的动态研究

2.3粘红酵母WR2色素提取试验

2.3.1不同细胞破碎方法对WR2菌株色素浸提效果的影响

2.3.2不同溶剂对WR2菌株色素浸提效果的影响

2.4粘红酵母WR2色素鉴定

2.4.1硫酸显色反应

2.4.2高效液相色谱分析

3.讨论

4.参考文献

5.综述：微生物生产类胡萝卜素的研究进展