苜蓿草粉在杜洛克生长肥育猪生产上的应用研究

摘要

本研究通过苜蓿草粉及草粉加纤维酶替代部分全价日粮在杜洛克生长肥育猪的应用，以饲养试验、消化试验、屠宰测定来综合评定苜蓿草粉对生长肥育猪不同生长阶段的生长性能、肉质、消化器官发育、养分消化率等的影响，着重阐明苜蓿草粉在猪生产实践中的添加水平，进一步充实苜蓿应用理论，提高苜蓿在猪生产中的利用，开拓猪饲料资源(特别是蛋白饲料资源)，为节粮型畜牧业的发展提供科学依据。 试验一：在20kg～60kg阶段，各试验组猪分别以苜蓿草粉5％、10％、20％和20％+0.1％纤维素酶替代配合饲料，在60kg～100kg各试验组猪分别以苜蓿草粉10％、15％、25％和25％+0.1％纤维素酶替代配合饲料，进行饲喂试验，评定苜蓿草粉及草粉加纤维酶替代部分全价日粮对杜洛克生长肥育猪生长性能的影响。结果表明：在猪生长阶段(20kg～60kg)，日粮中添加5％～10％的苜蓿草粉有利于猪的生长，日增重显著增加，分别提高了10.38％和6.27％，料肉比显著下降，分别下降了7.62％和9.97％，饲料成本降低8.91％-12.44％，对猪日采食量的影响不显著。而20％的替代率则使得猪日增重显著下降，为14.9％，料肉比显著升高了15.25％。在60-100千克阶段，苜蓿草粉替代组的生长性能均低于对照组，其中10％替代组的日增重略低于对照组，15％和25％替代组显著低于对照组，分别为14.18％和26.34％；10％替代组的饲料成本比对照组降低3.69％。猪苜蓿草粉替代组的日采食量均低于对照组，而且替代率越高，降低的幅度越大。生长肥育阶段(20kg～100kg)，在高含量苜蓿草粉日粮(即20％-25％草粉替代全价日粮)中添加纤维素酶组的日增重、料肉比略优于不添加组。 试验二：饲养试验结束后，采用内源指示剂法测定不同处理组的日粮营养成分消化率，探明不同草粉替代率对日粮营养成分消化率的影响。结果表明：在日粮中添加苜蓿草粉后，猪的养分消化率在生长阶段(20kg～60kg)添加量为10％以下时，养分的干物质、粗蛋白和粗纤维消化率有所下降，但差异不显著；随着猪的生长以及草粉添加量的增加都将导致干物质、粗蛋白和粗纤维消化显著下降，并且添加量越大，干物质和粗蛋白的消化率下降越大。在高含量苜蓿草粉日粮中添加纤维素酶对猪养分消化率影响不大，对60-90kg肥育猪的干物质、粗蛋白的消化有一定的改善，但差异不显著。 试验三：饲养试验结束后，从每个处理选4头猪作屠宰试验，研究草粉对肉用性能和消化道发育的影响。结果表明：在猪日粮中添加苜蓿草粉，对猪的消化器官的发育和肉质影响不大，背膘厚略有降低，添加5％～15％的苜蓿草粉可以提高屠宰率，但差异均不显著。生长肥育阶段(20kg～100kg)，在高含量苜蓿草粉日粮(即20％-25％草粉替代全价日粮)中添加纤维素酶对猪屠宰率和背膘厚略有提高，但效果均不显著；对肉质及消化道的发育也影响不大。 综上所述，苜蓿草粉部分替代杜洛克生长肥育猪的全价日粮可以维持或促进猪的生长，节约蛋白质饲料、降低饲料成本，提高经济效益。在猪生长阶段(20kg～60kg)，苜蓿草粉适宜添加水平是5％～10％；在肥育阶段(60kg～100kg)阶段，苜蓿草粉适宜添加水平为10％。

目录

论文说明：表格一览表

致谢

摘要

前言

1.苜蓿简介

2.苜蓿的营养价值

3.苜蓿在畜牧业生产中的应用价值

3.1苜蓿产业是解决饲料蛋白质短缺、增畜节粮、发展畜牧业的重要途径

3.2饲喂畜禽效果好

4.苜蓿草粉在猪日粮中应用现状及前景

4.1日粮中添加苜蓿对猪消化吸收的影响

4.2影响苜蓿饲喂效果的因素

4.3苜蓿在猪日粮中的使用量

4.4苜蓿在猪日粮中应用的前景

5.本研究的目的和内容

试验研究

1.材料与方法

1.1试验材料

1.2试验日粮

1.3试验设计

1.4试验动物

1.5饲养管理

1.6测定项目

1.7统计分析

2结果与分析

2.1苜蓿草粉不同应用比例的饲喂效果

2.2苜蓿草粉日粮添加纤维素酶的饲喂效果

3综合讨论

3.1苜蓿草粉对猪生长性能、胴体性状、肉质、消化器官和养分消化率的影响

3.2苜蓿草粉日粮中添加纤维素酶对猪生长性能、胴体性状、肉质、消化器官和养分消化率的影响

4.主要研究结论

参考文献

硕士期间论文发表情况及著作