苜蓿草粉在绍兴麻鸭生产上的应用研究

摘要

选用健康，体重相近的7周龄绍兴麻鸭240只，随机分入4个处理组，每个处理3个重复，每个重复20只鸭子，公母各半，研究苜蓿草粉在育成鸭上的应用效果，各处理组分别添加0，3％，6％，9％苜蓿草粉。试验结果表明：
　　 (1)日粮中添加苜蓿草粉对育成公鸭的生长性能具有促进作用，添加3％，6％，9％苜蓿草粉组公鸭日增重分别比未添加草粉组显著提高了17.7％，18.8％，13.3％（P<0.05），其中6％苜蓿草粉组公鸭日增重最高；饲喂苜蓿草粉对母鸭日增重和公母鸭采食量和及料重比影响均不显著（P>0.05）；
　　 (2)添加3％，6％，9％苜蓿草粉组公鸭屠宰率分别比未添加草粉组提高了2.2％，2.0％，2.3％，差异显著（P<0.05），其中9％苜蓿草粉组公鸭屠宰率最高；添加3％，6％，9％苜蓿草粉组母鸭胸肌率分别比未添加草粉组提高2.3％，6.6％，7.3％，差异显著（P<0.05），其中9％苜蓿草粉组母鸭胸肌率最高。添加3％，6％，9％苜蓿草粉组公鸭胸肌系水力分别比未添加草粉组提高了14.9％，17.40％，32.3％，差异显著（P<0.05），其中9％苜蓿草粉组母鸭胸肌系水力最高。添加苜蓿草粉改善了育成鸭胴体特性及肉质；
　　 (3)添加苜蓿草粉显著提高了公鸭的腺胃相对重、肌胃相对重、盲肠相对重和盲肠指数，显著提高了母鸭盲肠相对重和盲肠指数（P<0.05）；对小肠相对重、小肠指数的影响较小（P>0.05）。饲喂苜蓿草粉后鸭十二指肠绒毛高度增高，隐窝深度变浅，肠壁固有层厚度变薄；空肠绒毛高度增高、隐窝深度变浅（P<0.05）。饲喂苜蓿草粉可促进育成鸭腺胃，肌胃，盲肠的发育，并改善小肠组织形态结构；
　　 (4)育成鸭在利用苜蓿草粉方面存在性别差异，公鸭利用苜蓿草粉的能力明显强于母鸭；育成鸭能够有效地消化利用苜蓿草粉，且日粮中苜蓿草粉的适宜添加量为6％-9％；
　　 综上所述，苜蓿草粉添加于育成鸭日粮，在一定程度上可促进生长；改善胴体特性和肉质；促进胃肠道发育，改善小肠组织形态结构等作用。同时，苜蓿草粉在鸭养殖业中的成功应用对于拓展苜蓿的饲用途径，缓解我省饲料资源短缺瓶颈，促进浙江现代畜牧业发展意义重大。