声明
基金项目
摘要
第一章 绪论
1.1 梨果业生产和发展现状
1.2 运输损伤类型
1.2.1 静压损伤特性
1.2.2 碰撞与冲击损伤特性
1.2.3 振动损伤特性
1.3 减振包装
1.3.1 常用缓冲材料
1.3.2 缓冲材料的减振作用
1.4 机械损伤对果实的生理特性的影响
1.4.1 机械损伤对果实软化的影响
1.4.2 机械损伤对果实营养品质的影响
1.4.3 机械伤对果实呼吸速率和乙烯释放速率的影响
1.4.4 机械伤对果实抗氧化酶系统的影响
1.5 主要研究内容与意义
1.5.1 立题背景与意义
1.5.2 主要研究内容
第二章 基于模拟运输条件下黄花梨振动损伤模型
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.3 结果与分析
2.3.1 黄花梨振动强度
2.3.2 振动损伤模型
2.3.3 可溶性固形物含量变化
2.3.4 黄花梨硬度变化
2.3.5 黄花梨相对电导率变化
2.3.6 黄花梨MDA含量变化
2.4 讨论与小结
2.4.1 建立黄花梨品质变化与振动时间的数学关系模型
2.4.2 讨论
2.4.3 小结
第三章 多层黄花梨振动损伤与活性氧代谢研究
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 结果与分析
3.3.1 不同位置黄花梨振动损伤特性
3.3.2 不同位置黄花梨硬度差异
3.3.3 不同位置黄花梨可溶性图形物含量差异
3.3.4 不同位置黄花梨相对电导率和MDA含量差异
3.3.5 不同位置黄花梨O2-·生成速率和SOD、CAT、POD活性的差异
3.4 讨论与小结
3.4.1 讨论
3.4.2 小结
第四章 运输振动对黄花梨软化及细胞壁代谢影响
4.1 引言
4.2 材料与方法
4.3 结果与分析
4.3.1 呼吸速率变化
4.3.2 乙烯释放速率变化
4.3.3 硬度、果胶和纤维素含量变化
4.3.4 细胞壁水解酶活性变化
4.4 讨论与小结
4.4.1 讨论
4.4.2 小结
第五章 泡沫网袋包装对振动黄花梨品质的影响研究
5.1 引言
5.2 材料与方法
5.3 结果与分析
5.3.1 振动损伤变化
5.3.2 硬度变化
5.3.3 呼吸速率变化
5.3.4 乙烯释放速率变化
5.3.5 可溶性固形物含量变化
5.3.6 相对电导率变化
5.3.7 果胶和纤维素含量变化
5.3.8 PG、PE和纤维素酶活性变化
5.4 讨论与小结
5.4.1 讨论
5.4.2 小结
第六章 结论与展望
6.1 结论
6.2 主要创新点
6.3 展望
参考文献
致谢
作者简介