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摘要
第一章 绪论
1.1 脂肪酶的结构和催化机理
1.2 微生物脂肪酶的优势和筛选方法
1.3 脂肪酶纯化的难点和研究进展
1.4 脂肪酶的表征
1.4.1 常见性质
1.4.2 位置专一性和酰基迁移
1.5 Trichosporon sp.产脂肪酶和油脂的研究进展
1.6 本论文的研究思路
第二章 高产脂肪酶菌株的筛选及菌种鉴定
2.1 引言
2.2 材料与仪器
2.2.1 土壤样品
2.2.2 主要试剂
2.2.3 培养基和相关溶液
2.2.4 仪器与设备
2.3 实验方法
2.3.1 产脂肪酶菌株的筛选
2.3.2 脂肪酶的水解活力测定
2.3.3 脂肪酶的水解位置专一性测定
2.3.4 山茶油的脂肪酸组成和位置分布测定
2.3.5 高产脂肪酶菌种的鉴定及系统发育分析的方法
2.4 结果与讨论
2.4.1 产脂肪酶菌株的初筛
2.4.2 产脂肪酶菌株的复筛
2.4.3 高产脂肪酶菌种的鉴定及系统发育分析
2.5 本章小结
第三章 Trichosporon sp.F1-2脂肪酶的纯化和性质研究
3.1 引言
3.2 材料与仪器
3.2.1 主要试剂
3.2.2 培养基
3.2.3 柱层析材料
3.2.4 仪器与设备
3.3 实验方法
3.3.1 种子液培养
3.3.2 生物量测定
3.3.3 胞内外产酶曲线测定
3.3.4 粗酶液的制备
3.3.5 硫酸铵沉淀结合透析法纯化
3.3.6 DEAE-sepharose FF弱阴离子交换层析纯化
3.3.7 蛋白浓度测定
3.3.8 SDS-PAGE和银染
3.3.9 Trichosporon sp.F1-2脂肪酶主要性质研究
3.4 结果与讨论
3.4.1 生长曲线
3.4.2 脂肪酶的位置和产酶曲线
3.4.3 脂肪酶的纯化
3.4.4 性质研究
3.5 本章小结
第四章 葡萄糖和诱导油对Trichosporon sp.F1-2产酶和积累油脂的影响
4.1 引言
4.2 材料与仪器
4.2.1 主要试剂
4.2.2 培养基
4.2.3 仪器与设备
4.3 实验方法
4.3.1 发酵生产
4.3.2 生物量测定
4.3.3 胞内外酶活测定
4.3.4 葡萄糖浓度测定
4.3.5 激光共聚焦显微镜观察脂质体和油滴
4.3.6 荧光分光光度计测定油滴
4.3.7 胞内油脂提取
4.3.8 脂肪酸组成测定
4.3.9 统计分析方法
4.4 结果与讨论
4.4.1 T.sp.F1-2发酵时适宜的葡萄糖初始浓度
4.4.2 添加诱导油发酵
4.4.3 无诱导油发酵
4.4.4 两种途经下产脂肪酶效率对比
4.5 本章小结
第五章 Trichosporon sp.F1-2的常压室温等离子体诱变及高通量筛选
5.1 引言
5.2 材料与仪器
5.2.1 主要试剂
5.2.2 培养基
5.2.3 仪器与设备
5.3 实验方法
5.3.1 ARTP诱变
5.3.2 高通量筛选方法
5.3.3 遗传稳定性实验
5.3.4 发酵特性对比研究
5.3.5 数据处理
5.4 结果与讨论
5.4.1 ARTP诱变的致死率曲线
5.4.2 突变菌株的高通量筛选
5.4.3 突变株的遗传稳定性
5.4.4 野生菌及突变株的发酵特性
5.5 本章小结
第六章 利用月桂酸和山茶油的酸解反应分析脂肪酶的位置专一性
6.1 引言
6.2 材料与仪器
6.2.1 脂肪酶
6.2.2 主要试剂
6.2.3 仪器与设备
6.3 实验方法
6.3.1 分析无水体系中位置专一性和酶活力
6.3.2 分析水体系中位置专一性
6.3.3 统计分析
6.4 结果与讨论
6.4.1 操作可行性
6.4.2 线性
6.4.3 适用性和预测性
6.4.4 水解反应和合成反应中位置专一性的对比分析
6.5 本章小结
第七章 脂肪酶催化酯交换反应中的酰基迁移影响因素
7.1 引言
7.2 材料与仪器
7.2.1 脂肪酶
7.2.2 主要试剂
7.2.3 仪器与设备
7.3 实验方法
7.3.1 脂肪酶固定化
7.3.2 平衡水分活度
7.3.3 脂肪酶催化的酯交换反应
7.3.4 HPLC分析甘油三酯
7.3.5 GC分析脂肪酸
7.4 结果与讨论
7.4.1 底物的脂肪酸组成和位置分布
7.4.2 固定化脂肪酶的分析
7.4.3 脂肪酶和固定化材料对酯交换模型反应的影响
7.4.4 水分活度对酯交换模型反应的影响
7.5 本章小结
第八章 总结与展望
8.1 主要研究结果
8.2 创新点
8.3 研究展望
参考文献
附录
作者简介
致谢