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插图与附表清单
主要缩略语与符号一览表
摘要
第一章文献综述
引言
第一节中国奶牛养殖业发展概况
1中国奶业发展历程
2奶牛日粮蛋白质饲料资源分析
3非常规蛋白质饲料开发与利用
第二节酒糟类资源的开发与利用
1我国酒糟资源概况
2酒糟资源商效利用研究进展
3酒糟资源饲料化利用方式
第三节酒糟及微生物发酵技术及其应用
1酒糟在单胃动物中的应用
2酒糟在反刍动物中的应用
3酒糟的微生物固态发酵
第四节本研究的目的和意义
1研究目的和意义
2研究内容
第二章发酵黄酒糟工艺优化及制备
第一节发酵菌种全基因组重测序及功能分析
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第二节发酵工艺单因子优化
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第三节发酵工艺正交优化
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第三章发酵黄酒糟的营养成分及抗氧化性评价
第一节发酵黄酒糟的营养成分
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第二节发酵黄酒糟的抗氧化性研究
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第三节发酵黄酒糟替代豆粕对瘤胃发酵的影响
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第四章发酵黄酒糟在奶牛上的应用效果评价
第一节发酵酒糟对奶牛生产性能和血液生化的影响
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第二节发酵酒糟对奶牛瘤胃发酵和氮代谢的作用
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第三节发酵黄酒糟替代豆粕对奶牛抗热应激作用
1材料与方法
2结果
3讨论
4小结
第五章提示、创新点、研究展望
参考文献
致谢
个人简历
