深海鱼油和海狗油的分子蒸馏提纯研究

摘要

ω3多不饱和脂肪酸(EPA、DHA和DPA)是人体自身不能合成的脂肪酸,被称为人体必需脂肪酸,需要从外界摄取.深海鱼油及海狗油中含有丰富的ω3多不饱和脂肪酸,因此强化从深海鱼油及海狗油中提取ω3多不饱和脂肪酸的研究具有十分重要的意义. 在分析刮膜式分子蒸馏数学模型的基础上,对其传热的微分方程进行了数值求解.并对VKL70型刮膜式分子蒸馏器,以深海鱼油及海狗油为物料进行了模拟计算,初步探讨了蒸馏温度对重相产品中药用组分总含量的影响.模拟结果与实验数据相吻合.为刮膜式分子蒸馏器操作参数的优化提供了依据.通过对一定温度和压力下深海鱼油及海狗油中不饱和脂肪酸的分子平均自由程的计算说明分子蒸馏器中蒸发面和冷凝面之间的距离远大于分子平均自由程,但对产品的分离效果没有很大影响,以此可以指导分子蒸馏器的放大. 本文用德国VTA公司的VKL70型分子蒸馏小试设备和VK200-40型分子蒸馏中试设备对深海鱼油及海狗油中ω3多不饱和脂肪酸药用组分进行了提取研究,分子蒸馏过程中,考察了蒸馏温度、进料速率及刮膜转速等工艺参数对药用组分总含量及产品收率的影响,得出了利用分子蒸馏技术从深海鱼油及海狗油中提取药用组分的最佳工艺条件,并为进一步的工业化生产打下了坚实的基础. 大量医学研究表明酯化后的EPA、DHA和DPA与未经酯化的EPA、DHA和DPA的药用价值相比存在较大差异,本文以未经酯化的深海鱼油及海狗油为原料进行了其中药用组分的提取纯化,研究有所创新.实验表明,以未经酯化的深海鱼油及海狗油为原料,利用分子蒸馏工艺可以得到较高的产品质量和收率.

目录

文摘

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第一章文献综述

1.1多不饱和脂肪酸概述

1.1.1多不饱和脂肪酸简介

1.1.2多不饱和脂肪酸的功效

1.1.3多不饱和脂肪酸的来源

1.2新型分离技术在ω3多不饱和脂肪酸分离中的应用

1.2.1超临界流体萃取

1.2.2分子蒸馏

1.3分子蒸馏技术的研究进展

1.3.1分子蒸馏技术的发展

1.3.2分子蒸馏技术的特点及过程

1.3.3分子蒸馏设备

1.3.4分子蒸馏技术的应用现状

1.4本论文研究的主要内容

第二章刮膜式分子蒸馏过程的研究与深海鱼油和海狗油不饱和脂肪酸分子平均自由程的计算

2.1刮膜式分子蒸馏设备的数学模型

2.1.1头波温度变化方程

2.1.2液膜温度变化方程

2.2数学模型求解及程序设计

2.2.1模型方程的离散化

2.2.2头波温度方程的四阶-龙格库塔求解

2.2.3液膜温度方程的离散化

2.2.4离散化方程的求解

2.3模型与实验结果比较

2.4分子平均自由程及其计算

2.4.1公式的提出

2.4.2深海鱼油及海狗油中不饱和脂肪酸的分子平均自由程的计算

2.5结论

第三章利用分子蒸馏小试设备提取深海鱼油及海狗油中药用组分的实验研究

3.1深海鱼油及海狗油概述

3.1.1深海鱼油

3.1.2海狗油

3.2实验研究

3.2.1实验原料

3.2.2实验装置及方法

3.2.3实验过程

3.2.4色谱分析方法

3.2.5结果与讨论

3.3本章小结

第四章利用分子蒸馏中试装置提取深海鱼油及海狗油中药用组分的应用研究

4.1实验原料与方法

4.1.1实验原料

4.1.2实验装置及方法

4.1.3实验过程

4.1.4色谱分析方法

4.2结果与讨论

4.2.1深海鱼油实验研究

4.2.2海狗油分离研究

4.3本章小结

第五章结论

参考文献

攻读硕士期间发表论文和参加科研情况

附录符号说明

致谢