我国旅游饭店业人力资本开发战略研究

摘要

人力资本开发在旅游饭店业一直未引起足够的重视，这是中国旅游饭店业目前存在诸多困难和问题的重要原因之一，是新世纪迎接知识经济的到来和中国加入WTO后，旅游饭店业必须面对和急需解决的紧迫问题。 本文旨在以人力资本理论为基础，分析了旅游饭店业人力资源的构成以及人力资本开发存在的主要问题，并以A饭店为案例进行探索解决这些问题的办法，本文的结构分五大部分： 第一部分，绪论。主要阐述了文章的写作背景，研究主题和分析方法，以及内容结构； 第二部分，人力资本的相关概念。主要介绍人力资本的含义及其特征、人力资源与人力资本的关系以及人力资本的相关文献综述； 第三部分，我国旅游饭店业人力资本开发。分析了我国旅游饭店业的发展现状，人力资源构成以及人力资本开发现状； 第四部分，A饭店的人力资本开发现状。分析了A旅游饭店的基本情况，人力资本及其投资以及人力资本的开发战略； 第五部分，A饭店的人力资本开发战略构建。提出了A饭店的人力资本开发战略愿景与战略目标，战略重点与实施阶段和途径与实施措施。 文章通过文献调研以及理论和实践相结合的方法，在细致分析研究的基础上，得出我国旅游饭店业人力资源组成与人力资本开发现状，最后以A公司为案例进行分析，希望籍此为我国旅游饭店业在人力资本开发方面，提供一些现实的有意义的借鉴。

目录

文摘

英文文摘

第1章绪论

1.1问题的提出

1.1.1知识经济时代的到来

1.1.2旅游饭店人力资本的缺乏

1.2本文的研究主题与研究方法

1.2.1本文的研究主题

1.2.2本文的研究方法

1.3内容结构

第2章人力资本的相关概念

2.1人力资本的含义与特征

2.1.1人力资本的含义

2.1.2人力资本的特征

2.2人力资源与人力资本

2.2.1人力资源的概念

2.2.2人力资源和人力资本的区别与联系

2.3人力资本相关文献概述

2.3.1人力资本理论的历史背景

2.3.2几位代表性人物的主要理论观点

2.3.3人力资本概念再次被提出与重新认识

第3章我国旅游饭店业的人力资本开发

3.1我国旅游饭店业发展现状

3.2我国旅游饭店业的人力资源现状

3.2.1人力资源供给不足

3.2.2人力资源结构分布不合理

3.2.3考核管理与提升机制不足

3.2.4人力资源流动不正常

3.3我国旅游饭店业的人力资本开发

3.3.1旅游饭店人力资本开发投入不足

3.3.2培训师资力量不足

3.3.3缺乏对人力资本投资的管理

第4章A旅游饭店人力资本开发现状实例分析

4.1 A饭店的经营情况

4.2 A饭店人力资本及投资

4.2.1 A饭店人力资本现状

4.2.2 A饭店人力资本现状分析

4.2.3近年来A饭店人力资本投资的基本状况

4.2.4 A饭店人力资本投资与饭店其他投资的比较

4.2.5 A饭店人力资本及投资的评价

4.3 A饭店人力资本开发的重要性

第5章A饭店人力资本开发战略的构建

5.1战略构想和战略目标

5.1.1战略构想

5.1.2战略目标

5.2战略重点和实施步骤

5.2.1战略重点

5.2.2实施步骤

5.3途径和实施措施

5.3.1加强对人力资本投资的管理

5.3.2把饭店塑造成学习型组织

5.3.3建立科学的饭店人才培养机制

5.3.4构建饭店有效的激励机制

5.3.5加强饭店和高校的合作

致谢

参考文献