汉字符号在中餐厅室内设计中的应用研究

摘要

汉字起源于自然界中的象形图形，以形表意，是传承记录社会文明的载体。汉字不仅是悠久的历史与中华文明的象征，也是我们日常生活中传达信息的重要工具。汉字作为一种象形符号传递信息的同时，其背后还蕴藏着深厚的文化内涵。汉字符号作为一个有着独特文化蕴意、代表着中华民族文化观及审美观的传播载体，及其开放性的内容和千变万化的设计语言与视觉形式时，对于中国传统文化内涵和民族艺术在室内设计研究有着重要的意义。
　　餐饮文化是中国传统文化的重要组成部分，而餐饮空间是人类活动最重要的场所之一。人们在体验餐饮服务的同时，对室内空间的精神需求、文化需求和满足个性化方面明显增强。现在的中餐厅设计受到西方文化思潮的影响，伴随着中国国际地位的加深，中式餐饮逐步得到外国人的青睐。中式餐饮走向国际的同时人们逐步认识到本土文化的重要性，开始在设计中寻求与传统文化的契合点。
　　本文以汉字符号作为研究的理论基础，通过对汉字符号的深入探讨，目的是在深入解读汉字符号及其内涵，研究发扬传统、倡导创新、研究回归本土设计的基础上为中式餐饮空间室内设计提供一定的设计思路。本文通过对相关文献的整理与分析，从符号的角度对汉字进行研究，同时，采取了学科交叉法、举证分析的方法对汉字符号的内涵以及在现代设计中的应用案例做比较详细的分析与探究，对汉字符号在室内设计中的运用进行归纳和分析，具体阐述其表现手法。深入挖掘汉字强大的表现力和表现可能性，探索其在中式餐厅的艺术特色，创造出既具有中国文化底蕴，又符合现代审美观的中式餐厅的室内设计。

目录

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 研究的背景

1．2 研究目的和意义

1．2．1 研究目的

1．2．2 研究意义

1．3 国内外研究现状

1．3．1 中餐厅设计现状分析

1．3．2 中餐厅室内设计发展趋势

1．3．3 相关研究综述

1．4 研究的内容和方法

1．4．1 研究内容

1．4．2 研究的方法

1．5 研究的创新性

第2章 汉字符号与中餐厅室内设计相关概念

2．1 符号概念

2．2 汉字的起源与发展

2．3 汉字符号定义论

2．4 中式餐饮空间的表述

第3章 汉字符号与室内设计的关系

3．1 汉字符号的基本功能

3．1．1 汉字符号对文化信息的传播

3．1．2 汉字符号的表情达意

3．1．3 汉字符号的视觉美学

3．2 汉字符号的艺术价值

3．2．1 汉字符号的装饰审美

3．2．2 汉字符号的民族地域价值

3．3 汉字符号与室内设计之间的关系

3．3．1 汉字符号在室内设计中的能指与所指

3．3．2 汉字符号在室内设计中的语言与言语

3．4 中餐厅室内设计对意境的要求

3．5 汉字符号在室内设计中的应用

3．5．1 汉字符号在古代室内环境中的应用分析

3．5．2 汉字符号在现代室内设计中的应用分析

第4章 汉字符号在室内设计中的运用原则关系

4．1 汉字符号与室内设计的共同思维

4．1．1 汉字符号与室内设计共同蕴涵的哲学思维

4．1．2 汉字符号塑造室内设计的主题性思维

4．2 汉字符号在室内设计中的美学法则

4．2．1 汉字符号与室内空间的均衡对称

4．2．2 汉字符号与室内空间的对比和谐

4．2．3 汉字符号与室内空间的动静虚实

4．3 汉字符号在室内设计中运用原则

4．3．1 汉字符号在室内设计中的识别原则

4．3．2 汉字符号在室内设计中的协调原则

4．3．3 汉字符号在室内设计中的创新原则

第5章 汉字符号在中餐厅室内设计中的探索运用

5．1 现在中式餐饮空间设计的功能需求

5．1．1 人文关怀的体现

5．1．2 时代特色的体现

5．1．3 个性文化的体现

5．2 汉字符号在中餐厅室内设计中的功能转换

5．3 汉字符号在中餐厅室内空间界面上的表现形式

5．4 汉字符号在中餐厅室内装饰陈设品上的运用

5．5 汉字符号在中餐厅室内设计中材料的选择

5．6 汉字符号对中餐厅空间意境营造

第6章 汉粤府中餐厅室内设计中的汉字符号表达

6．1 项目基本状况

6．2 设计定位、目的

6．3 设计构思

6．4 项目详细介绍

6．4．1 项目空间的功能分区

6．4．2 汉字符号在中餐厅的表现

结语

致谢

参考文献

攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果