声明
1 绪论
1.1 红曲代谢产物
1.2红曲色素
1.3红曲色素的稳定性及提取
1.4 本课题的研究目的及创新点
2 红曲色素液态发酵培养条件的优化
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.3 实验结果
2.4 小结
3 红曲色素液态发酵培养基组分的优化
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 实验结果
3.4 小结
4 不同水解度玉米粉对红曲色素发酵的影响
4.1 引言
4.2 材料与方法
4.3 实验结果
4.4 小结
5 红曲色素的流加补料发酵
5.1 引言
5.2 材料与方法
5.3 实验结果
5.4 小结
结论
参考文献
攻读硕士学位期间学术论文及科研情况
致谢