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第一部分前言
第二部分文献综述
1.肉质性状的形成原理及影响因素
1.1肉质性状的形成原理
1.2几种常见劣质猪肉及其肉质特征
1.3营养因素对肉质性状的影响
2.AMPK对机体糖代谢的调节作用
2.1 AMPK的结构
2.2 AMPK的活性调节
2.3 AMPK对骨骼肌中糖代谢的调节作用
3 PRKAG3基因研究进展
3.1PRKAG3基因的发现与定位
3.2 PRKAG3结构与活性调节
3.3 PRKAG3在骨骼肌中特异性表达
3.4 PRKAG3对营养代谢的调节作用
3.5 PRKAG3基因对肉质的影响
3.6影响PRKAG3基因表达的因素
第三部分试验研究
试验一PRKAG3基因在猪不同组织器官中的表达差异
1试验目的
2试验材料与方法
3结果与分析
4讨论
试验二PRKAG3基因在不同品种猪和不同发育阶段骨骼肌中的表达差异及与肉质的关系
1试验目的
2材料与方法
3结果与分析
4讨论
试验三激活PRKAG3基因表达对骨骼肌糖代谢的调节作用
1试验目的
2材料与方法
3结果与分析
4讨论
试验四营养水平对PRKAG3基因表达量及其对肉质的影响
1试验目的
2材料与方法
3结果与分析
4讨论
第四部分论文总体结论
1全文总体结论
2本研究的创新点
3有待于进一步解决的问题
参考文献
致谢
附录
攻读博士学位期间发表及完成的论文