几种四川野生观赏百合鳞茎酚类物质与抗氧化活性研究

摘要

百合（Lilium.spp.）属于百合科(Liliaccae)百合属（Lilium），是多年生球根草本花卉。中国是百合属植物的主要分布中心，四川地区就约有中国一半的百合种类，但目前很多野生百合资源未得到充分利用。因此，在调查及收集四川部分地区野生百合资源的基础上，对部分观赏百合鳞茎提取物进行酚类物质含量与抗氧化活性的测定，并对三种百合酚类物质差异代谢物进行定性定量分析，旨在探索食用百合与药用百合代谢物质差异，为天然抗氧化性植物筛选、功能性百合育种提供理论基础。研究结果表明:
　　(1)本研究采用走访和线路调查相结合的方法对四川部分地区的野生观赏百合资源进行调查，共收集到8种野生百合，分别为宜昌百合(L.leucanthum)、岷江百合(L.regale)、宝兴百合（L.duchartref）、川百合(L.davidii)、野百合（L.brownii、卷丹（三.lancifoloum）、滇百合(L.bakerianum)和泸定百合（L.sargentiae）。调查结果表明，虽然四川地区植物种类丰富，野生百合资源原始分布较多，但是，由于人类活动的干扰，百合资源遭受到严重破坏，许多中国特有种都已难寻其踪迹，处于濒临灭绝状态，希望对其进行有效的资源利用与保护。
　　(2)7种观赏百合（‘龙牙百合L.brownii’，‘宜昌百合L.leucanthum’、‘岷江百合L regale’、‘卷丹L.lancifoloum、‘泸定百合L.sargentiae’、‘宝兴百合L.duchartrei’、‘HH百合Lily HH（待定种）’）鳞茎提取物总酚、总黄酮和总黄烷醇含量变化范围分别是662.73～4133.66mg没食子酸(GAE)mg/100g dw(干重)、60.85～1285.66mg芦丁(RE)/100g dw和19.97～63.40mg儿茶素(CE)/100g dw。结果表明，泸定百合鳞茎酚类物质含量均最高，岷江百合、宜昌百合次之，龙牙百合、宝兴百合鳞茎酚类物质含量相对较低。
　　(3)采用两种体外抗氧化指标（DPPH自由基清除能力和Cu离子还原能力）对百合鳞茎提取物进行体外抗氧化活性评价，结果表明泸定百合两种抗氧化活性指标均最高，岷江百合、宜昌百合次之，宝兴百合抗氧化活性较差。相关性分析表明，酚类物质含量与抗氧化活性指标呈显著性正相关(p＜0.05)。聚类分析表明，泸定百合、岷江百合和宜昌百合具有出较高的酚类物质含量及较强的抗氧化活性，聚为一组;龙牙百合、宝兴百合、HH百合和卷丹属于一组，都具有较低的酚类物质含量和较低的抗氧化活性。
　　(4)选取龙牙百合、宝兴百合和岷江百合进行黄酮类物质差异代谢物分析，共检测出87种黄酮类物质（28种黄酮、19种苯丙素类、15种类黄酮、13种黄酮醇、8种黄酮c、4种花青素）。不同百合种类所含黄酮类物质含量有所差异，进一步对差异代谢物筛选得知，龙牙百合和宝兴百合存在32种差异代谢产物，包括8种黄酮醇、9种类黄酮、9种黄酮、3种苯丙素类、2种黄酮c、1种花青素;龙牙百合和岷江百合存在41种差异代谢物，包括17种黄酮、9种黄酮醇、5种苯丙素类、4种类黄酮、3种花青素、3种黄酮c;宝兴百合和岷江百合共存在33种差异代谢物，包括12种黄酮、8种黄酮醇、6种苯丙素类、4种黄酮c、2种花青素、1种类黄酮。因此，百合鳞茎可作为一种天然植物抗氧化剂来源，应用于医疗、功能性保健食品领域。

目录

声明

摘要

1文献综述

1．1野生百合种质资源研究进展

1．2百合食用价值研究进展

1．3百合酚类物质及抗氧化活性研究进展

1．3．1百合酚类物质研究进展

1．3．2百合抗氧化能力研究进展

1．4选题的目的和意义

1．4．1课题来源

1．4．2选题依据和背景情况

1．4．3研究目的与意义

2研究内容与方法

2．2．2百合鳞茎酚类物质含量的测定

2．2．3百合鳞茎提取物抗氧化活性的测定

2．2．4三种百合鳞茎提取物酚类物质组分与含量的测定

2．3数据统计与分析

3结果与分析

3．1野生百合资源调查结果

3．1．1野生百合资源分布

3．1．2野生百合植物学特性

3．2百合鳞茎提取物酚类物质含量比较分析

3．2．1总酚含量对比分析

3．2．2总黄酮含量对比分析

3．2．3总黄烷醇含量对比分析

3．3百合鳞茎提取物抗氧化活性比较

3．3．1 DPPH自由基清除能力

3．3．2 Cu离子还原能力

3．3．3酚类物质含量与抗氧化活性指标的相关性分析

3．3．4聚类分析

3．4三种百合鳞茎提取物酚类物质组分差异代谢物分析

3．4．1三种百合鳞茎提取物代谢物定性定量分析

3．4．2三种百合鳞茎提取物代谢组数据PLS-DA和差异代谢物分析

4讨论

4．1野生百合资源调查结果

4．2百合酚类物质含量比较

4．3百合抗氧化能力比较

4．4三种百合鳞茎酚类物质组分差异代谢物质分析

5结论

参考文献

致谢

附表

附图

作者简历