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摘要
文献综述:微生物α-淀粉酶的研究进展
1.前言
2.α-淀粉酶来源
3.α-淀粉酶分子生物学
4.淀粉酶的生产
5.α-淀粉酶纯化和酶的特性
6.特殊α-淀粉酶
7.我国的淀粉深加工工业与耐酸性α-淀粉酶
8.展望
参考文献
前言
材料与方法
1.实验材料
2.酸性淀粉酶酶活测定
3.酸性淀粉酶产生菌的电镜观察和18srDNA鉴定
4.N+离子注入诱变
5.酶的分离纯化
6.金属离子对酶活的影响
7.酶水解淀粉产物的薄层层析
结果
1.离子注入致死曲线(图1)和诱变结果
2.酸性淀粉酶产生菌的电镜观察和18srDNA鉴定
3.酶的分离纯化结果
4.酶的性质初步研究
5.金属离子对酶活的影响
6.酶水解淀粉产物的薄层层析
讨论
1.鉴定方法的创新
2.诱变方法新颖
3.采用生物化学方法纯化微生物产品
4.具体工业化还有待改进
小结
参考文献
致谢
科研成果简介
四川大学;