基于AHP方法的HT公司原材料库存管理研究

摘要

随着国民收入水平不断上升，食品的消费水平、消费结构不断升级，烘焙类产品满足了消费者的多元化需求，市场规模以及人均烘焙消费量持续增长。库存是公司的一个重要枢纽，直接决定着企业的经济效益，食品原材料其易过期废损、呆滞、对库存设施要求高的特点，使得食品原材料在库存管理方面存在着较大的改进空间。
　　本文以库存管理理论知识及实地调研得到的数据为基础，从财务数据、采购现状、仓储现状三方面对HT公司原材料管理现状进行了解，发现公司在原材料管理中存在的问题。现状表明HT公司存在着原材料库存量不合理、出入仓库时程序不规范、供应商管理较随意、仓库现场管理混乱、公司各部门之间信息共享程度低的问题。通过分析本文认为产生问题的原因为，未对原材料进行库存分类管理，以及库存管理的内部控制制度不规范。
　　在ABC法的基础上加入AHP法对HT公司原材料进行重要性分类，可以有效应对库存量不合理的问题，该方法能够综合考量原材料在数量、价值、保质期、易得性、对库存设施的要求、缺货影响这几方面的重要性。对于A类原材料，其重要性决定了需要精细化管理，因此选择对A类原材料进行需求预测、设置安全库存的措施，避免重要原材料发生库存呆滞或缺货;对B类原材料，由于在保质期因素上的得分较高，因此选择优化其呆滞物料的处理流程;对于数量多、重要性低的C类原材料，建立JIT库存管理模式，有助于改善公司的经营现金流量情况。通过将优化后的原材料库存管理水平与之前相对比，验证了优化措施的有效性。并从HT公司整体组织运营出发，规范公司原材料出入仓库的流程、供应商甄选及考核机制、原材料盘查制度以及公司内部沟通机制，从而保障原材料库存管理效益最大化。
　　本文的预期贡献有两方面:其一，降低公司原材料库存成本，规范原材料库存管理制度;其二，为其他食品制造公司完善原材料库存管理提供思路。

目录

摘要

1 绪论

1．1 研究背景、目的与意义

1．1．1 研究背景

1．1．2 研究目的与意义

1．2 研究内容框架

1．3 研究方法及技术路线

1．3．1 研究方法

1．3．2 技术路线

2 国内外相关研究综述

2．1 库存管理概述

2．1．1 库存的作用

2．1．2 易变质品库存策略

2．2 库存管理常用模式

2．2．1 供应商管理存货模式

2．2．2 零库存管理模式

2．2．3 联合库存管理

2．2．4 传统库存管理

2．3 常用库存管理方法

2．3．1 分类管理

2．3．2 经济订货批量

2．3．3 加强需求预测

2．3．4 库存管理内部控制

2．4 研究评述

3 HT公司原材料库存管理现状及存在的问题

3．1 HT公司简介

3．2 HT公司原材料管理现状

3．2．1 原材料财务数据

3．2．2 原材料采购管理现状

3．2．3 原材料仓储管理现状

3．2．4 原材料管理方法现状

3．3 HT公司原材料管理存在的问题

3．3．3 供应商管理较随意，优质供应商流失

3．3．4 仓储现场管理混乱，不利于盘查

3．3．5 各部门间信息共享程度低，部门计划与实际差异较大

3．4 HT公司原材料库存管理存在问题的原因

3．4．1 原材料库存量不合理，未进行分类管理

3．4．2 原材料验收制度不完善

3．4．3 供应商选择、考核制度缺失

3．4．4 原材料盘查制度不规范

3．4．5 内部信息沟通制度不健全

3．5 本章小结

4 HT公司原材料库存管理优化方案

4．1 原材料分类管理

4．1．1 AHP法结合ABC法进行原材料重要性分类

4．1．2 原材料分类情况

4．1．3 A类原材料库存管理方案

4．1．4 B、C类原材料库存管理方案

4．1．5 原材料库存管理水平优化前后对比

4．2 规范原材料出入库流程

4．3 完善供应商选择及考核制度

4．4 完善原材料仓库盘查制度

4．5 完善部门之间的沟通机制

4．6 本章小结

5 结论

参考文献

攻读硕士学位期间发表的论文

致谢

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