SAP系统在食品分销行业实施技术的研究

摘要

随着现代化物流以及互联网的发展，犹如被注入了一针强心剂，食品分销行业从过去简单的地区性采购和销售的简单模式，向全球采购、多地区多渠道销售模式转变。食品分销行业面临着来自终端渠道越来越大的压力，市场控制权掌握在少数关键客户手中，由此导致的交货周期缩减的压力，渠道终端的不断压价、快速换货或退货的要求。同时，食品分销行业还面临产品结构创新的压力，消费者对于口味的需求容易受到健康观念和生活方式的影响，品牌和产品的忠诚度降低，使得企业必须不断地调整产品结构和推出创新产品。在双重压力下，如何从各个环节改进管理能力，优化业务流程，降低运营成本成为了食品分销行业的一道难题。
　　基于多年在分销行业的实施经验，SAP形成了自己不断改进的行业最佳实践，针对公司内外部所有流程的管理都?供了很好的解决方案。但是在面临中国特殊国情和市场环境时，需要通过更为本地化和更加灵活的实施和解决方案，才能实现企业?升管理能力的目标。本文在对中国特殊国情以及食品分销行业特点分析的基础上，?出了对于个别关键环节的改进建议和解决方案。
　　本文首先阐述了食品分销行业的特点和该行业企业面临的压力，针对食品分销行业的SAP实施需求，介绍了基于行业解决方案包Fast-Food的实施方法改进。Fast-Food是针对食品行业，推出的一套整合SAP解决方案、配置、开发和实施方法论的打包方案。基于该方案，本文对于食品分销行业面临的诸如销售品类数量庞大、库存的特殊管理要求、物料需求预测困难、来自终端销售和上游采购的压力等关键问题给出了相应的解决方案。最后以本人在?食品分销企业SAP实施项目的工作为例，详细说明基于Fast-Food方案包解决企业关键问题的具体方案，为国内相关行业SAP的系统实施?供了一些理论参考和实现建议。

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第一章 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究现状

1.3 本文研究工作及创新

1.4 论文结构

第二章 SAP系统在食品分销行业实施方法的分析

2.1基于SAP ERP针对食品行业的方案包Fast-Food

2.2 本文技术路线

第三章 SAP系统在食品分销行业实施方法的研究

3.1传统SAP实施方法论的改进

3.2 食品分销行业关键技术问题解决方案

第四章 SAP系统在食品分销行业实施项目中的应用

4.1 食品分销行业SAP实施案例背景

4.2 该项目实施方法论

4.3 对于关键问题的解决

4.4 实施效果验证

第五章 总结与展望

5.1 总结

5.2 研究展望

参考文献

附 录1

致谢

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