百胜中国绩效评估及其指标体系构建——基于平衡计分卡的分析

摘要

随着市场经济的发展，各行各业都面临着不断变化的国内外竞争环境。企业想在日益激烈的竞争中获得一席之地，不仅需要保持和扩大竞争优势、改善企业劣势、把握发展机会和克服各种挑战，更重要的是需要建立符合企业发展情况的先进绩效管理体系。合适的绩效管理体系不仅可以衡量企业过去的经营绩效，而且可以预测企业未来的发展潜力，帮助企业在竞争中把握先机，使企业立于不败之地，实现企业伟大的使命和愿景。平衡计分卡（Balanced Score Card）是一个动态的绩效管理工具，它能最大限度的考察影响公司绩效的不同维度，通过对财务维度、客户维度、内部流程维度和学习成长维度的衡量，将公司的使命和愿景融入到绩效评价过程中，实现财务与非财务的平衡，长期与短期的平衡，与是一种科学的新型绩效评价方法。 本文选取百胜中国作为研究对象，是因为百胜中国正处在从百胜品牌中拆分的经营转型期。如何让百胜中国在独立运营的情况下，实现成为中国乃至世界最成功的餐饮企业这一伟大使命和愿景，是摆在百胜中国管理层面前的一道难题。而建立适合企业的平衡计分卡绩效管理体系可以有效实现企业使命和愿景。本文作者就职于百胜中国上海总部，便于进行实地调查和资料收集。本文采取结合案例分析、规范研究、深度访谈及问卷调查的研究方法，是为百胜中国进行平衡计分卡绩效评价体系构建的应用研究。 本文首先对比了被广泛应用的不同绩效评价体系，指出主流绩效评价体系的优缺点，并着重介绍战略绩效管理的概念及使用平衡计分卡衡量企业经营绩效的价值贡献，接着对国外平衡计分卡使用现状及国内平衡计分卡使用现状进行归纳总结，明确使用层次分析法作为百胜中国平衡计分卡权重确定的方法，为百胜中国构建平衡计分卡绩效管理评价体系提供理论基础。然后，结合调研分析，对百胜中国的组织结构和绩效评价现状进行介绍分析，并指出现行绩效评价体系重视财务指标忽视非财务指标，重视短期目标忽视长期目标等不足。百胜中国面临股权拆分的经营转型期，原有的绩效评价体系不能适应新发展阶段的需求。提出为百胜中国引入平衡计分卡，可以帮助公司在新的发展阶段抓住机遇，在竞争中立于不败之地，最终实现企业的使命和愿景。接着，根据对管理层深度访谈结果，对百胜中国进行SWOT分析，明确百胜中国的使命和愿景，并绘制百胜中国的战略地图，为百胜中国从平衡计分卡的财务、客户、内部流程和学习成长四个维度建立评价指标。最后，通过对肯德基员工进行的问卷调查，构建出肯德基平衡计分卡四方面具体指标的对应权重，解决原绩效评价体系的不足。

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