日粮苏氨酸水平对肉鸡生长与生理机能、肠道屏障及其调控机制的影响

摘要

苏氨酸作为家禽的第三限制性氨基酸，在生产中具有重要作用。试验研究日粮不同苏氨酸水平对肉鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化功能、肠道发育、黏膜屏障功能及其分子调控机制的影响，综合评价苏氨酸在家禽生产中的科学利用。
　　试验一:日粮苏氨酸水平对肉鸡生长性能、血清生化和抗氧化功能的影响
　　选取432只体重相近的1日龄健康AA肉鸡，随机分为4组，每组6个重复，每个重复18只鸡，4组分别饲喂苏氨酸水平分别为NRC(1994)标准推荐量的85％、100％、125％和150％的日粮，饲养期为42天。结果表明:(1)日粮不同苏氨酸水平显著影响肉鸡的平均日增重和料重比(P＜0.05)，其中，以100％NRC苏氨酸水平生长性能最佳，但对平均日采食量影响不显著(P＞0.05);(2)日粮125％NRC苏氨酸处理组能够显著增加肉鸡的脾脏指数、法氏囊指数和胸腺指数(P＜0.05)。(3)日粮125％、150％NRC苏氨酸水平显著提高肉鸡血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性(P＜0.05);100％NRC苏氨酸水平组肉鸡血清中尿酸的浓度显著低于其他3组（P＜0.05）;日粮中125％NRC苏氨酸水平能够显著增加血清中总蛋白、球蛋白的浓度（P＜0.05）。(4)日粮苏氨酸水平显著影响肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性（P＜0.05），以125％NRC苏氨酸组活性最高;对血清丙二醛(MDA)含量影响不显著（P＞0.05）。
　　试验二:日粮苏氨酸水平对肉鸡肠道发育、黏膜屏障及其分子调控机制的影响
　　试验设计同试验一。结果表明:(1)日粮添加苏氨酸能显著促进肉鸡小肠组织形态发育(P＜0.05);(2)日粮不同苏氨酸水平对肉鸡肠道黏膜分泌型免疫球蛋白A(S-IgA)的含量有显著影响(P＜0.05)，表现特征为随着日粮苏氨酸水平升高，S-IgA先升高后降低，其中125％NRC苏氨酸水平处理组肉鸡小肠黏膜S-IgA的含量最高。(3)日粮苏氨酸水平对肉鸡肠道黏蛋白2(MUC2)mRNA的表达量影响显著(P＜0.05)，随着苏氨酸水平的增加，MUC2mRNA的表达量先升高后降低，以125％NRC苏氨酸水平组表达量最高。(4)日粮苏氨酸水平显著影响21d肉鸡空肠闭合小环蛋白-2(ZO-2)、回肠闭合小环蛋白-1(ZO-1)以及42d空肠ZO-2mRNA的表达量(P＜0.05)，表现为随着苏氨酸水平增高先降低后升高特征;日粮苏氨酸水平对小肠闭锁蛋白(Occludin)mRNA的表达没有显著影响(P＞0.05)。日粮添加苏氨酸能显著上调肠道黏膜TOR、S6K1和4E-BP1的mRNA表达量(P＜0.05)，以85％NRC组表达量最低，125％NRC组最高。
　　试验结论:
　　(1)日粮苏氨酸水平显著影响肉鸡ADG和F/G，其中日粮苏氨酸为NRC(1994)推荐的水平时，肉鸡生长性能最佳。但综合肉鸡血清生化和抗氧化功能，日粮苏氨酸达到NRC(1994)125％水平时，其效果最佳。。
　　(2)日粮添加苏氨酸能显著改善肉鸡肠道发育;日粮苏氨酸水平显著影响肉鸡小肠黏膜S-IgA的含量，影响MUC2、肠道紧密连接蛋白以及TOR信号通路相关基因的表达，且以125％NRC苏氨酸处理组效果最好。

目录

论文说明

声明

摘要

第一章 文献综述

1．1 苏氨酸研究进展

1．1．2 苏氨酸代谢

1．1．3 苏氨酸生物学功能

1．2 肠道黏膜与屏障功能研究进展

1．2．1 肠道黏膜完整性

1．2．2 肠黏膜屏障

1．3 苏氨酸与肠道组织发育和黏膜屏障研究进展

1．3．1 肠道苏氨酸的吸收和利用

1．3．2 苏氨酸在肠道组织发育和黏膜屏障中的作用

1．4 TOR信号通路研究进展

1．5 家禽对苏氨酸的需要量研究进展

1．6 本研究的目的和意义

1．7 研究技术路线

第二章 日粮苏氨酸水平对肉鸡生长、生理以及抗氧化功能的影响

2．1 材料与方法

2．1．1 试验设计及试验动物

2．1．2 试验日粮

2．1．4 样品采集

2．1．5 测定指标及方法

2．1．6 统计分析

2．2 结果与分析

2．2．1 日粮苏氨酸水平对肉鸡生长性能的影响

2．2．2 日粮苏氨酸水平对肉鸡器官发育的影响

2．2．3 日粮苏氨酸水平对肉鸡血清生化指标的影响

2．2．4 日粮苏氨酸水平对肉鸡抗氧化机能的影响

2．3 讨论

2．3．1 日粮苏氨酸水平对肉鸡生长性能和器官发育的影响

2．3．2 日粮苏氨酸水平对肉鸡血清生化指标的影响

2．3．3 日粮苏氨酸水平对肉鸡抗氧化机能的影响

2．4 小结

第三章 日粮苏氨酸水平对肉鸡肠道发育、黏膜屏障及其分子调控机制的影响

3．1 材料与方法

3．1．1 试验设计及试验动物

3．1．2 试验日粮

3．1．3 饲养管理

3．1．4 样品采集

3．1．5 测定指标及方法

3．1．6 统计分析

3．2 结果与分析

3．2．1 日粮苏氨酸水平对肉鸡小肠组织发育的影响

3．2．2 日粮苏氨酸水平对肉鸡小肠黏膜屏障功能的影响

3．2．3 日粮苏氨酸水平对肉鸡小肠黏膜调控信号分子TOR表达的影响

3．3 讨论

3．3．1 日粮苏氨酸水平对肉鸡肠道组织发育的影响

3．3．2 日粮苏氨酸水平对肉鸡肠道黏膜屏障功能的影响

3．3．3 日粮苏氨酸水平对肉鸡肠道黏膜调控信号分子TOR表达的影响

3．4 小结

第四章 结论及建议

4．1 本研究的主要结论

4．2 本研究的创新点

4．3 需要进一步研究的问题

参考文献

附录

缩略词表

致谢

作者简介