不同DCAB水平对奶山羊血液生化指标及瘤胃发酵的影响

摘要

日粮阴阳离子平衡对动物采食量、健康、生产性能、矿物质代谢及酸碱平衡有不同程度影响。试验首先通过L16(45)正交试验对阴离子盐的包被工艺进行研究，以解决阴离子盐适口性差的问题。然后采用4×4拉丁方试验，以包被的阴离子盐及阳离子盐调整各试验组日粮DCAB分别为0、50、100、200mEq/kgDM，探讨不同DCAB对奶山羊生产性能，血液生化指标及瘤胃内环境的影响。
　　 本试验主要得到如下研究结果:
　　 1.水与淀粉的比例20∶1、淀粉糊化后温度20℃，阴离子盐与糊化淀粉的比例2.5∶1，干淀粉与糊状物的比例0.7∶1，搅拌时间20s为最佳工艺条件，该条件下所包被的颗粒外观上颜色为白色、粒度整齐、流淌性状良好，显微镜检观测的氯化铵晶体的表面包被程度达到80％。适口性试验证明，包被后阴离子盐适口性改善，对采食量影响不大。
　　 2.尿液pH与日粮DCA呈显著正相关，相关系数为0.8997;随着日粮DCAB由0增加到200mEq/kgDM，奶山羊的产奶量总体呈递增趋势，100mEq/kgDM水平产奶量最高，为577.5g/d，且与其他各组相比差异显著或极显著（P＜0.05或P＜0.01）;DCAB水平能够显著影响血液血气指标（P＜0.05）;随着DCAB水平的增加血浆中离子出现先增加后下降的趋势（100mEq/kgDM水平最高），其中Na、Cl、AnGap影响显著（P＜0.05），对K、Ca、P离子影响不显著;当DCAB值在0到200mEq/kgDM之间变化时，对血液羟脯氨酸有显著影响（P＜0.05），且呈先下降后上升的趋势，以100mEq/kgDM水平为最低，为1.98ug/mL。
　　 3.日粮DCAB水平可以显著影响奶山羊瘤胃液pH，随着日粮DCAB值、的增大，不同时间点采集的瘤胃液pH呈现增大趋势;随采集时间的变化，瘤胃液的pH呈先减小后增大的趋势，采食后4h达到最低值;日粮DCAB水平对瘤胃内NH3-N浓度动态变化，及干物质和纤维降解率有一定影响，当DCAB为100mEq/kgDM时其瘤胃内NH3-N浓度最低;随着时间的延长，各组干物质及中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗纤维的降解率均呈上升趋势。当DCAB为100mEq/kgDM时其降解率最高。由此可见，当日粮DCAB水平为100mEq/kgDM时，奶山羊的瘤胃内环境最佳。
　　 4.日粮不同DCAB水平对瘤胃液中羧甲基纤维素酶活力影响显著，对α-淀粉酶、瘤胃中性蛋白酶活性影响不显著;并且以日粮DCAB水平为100mEq/kgDM时，三种酶活力均最高，分别为11.291U/ml，0.303U/ml，2.711U/ml;三种酶活性随饲喂时间的延长，总体呈先下降后上升趋势。同时，瘤胃微生物数量随日粮DCAB水平升高变化显著。当DCAB水平为100mEq/kgDM时，瘤胃细菌、原虫、真菌数量均最高，其数量级分别为9.03、6.00、4.17log10cfu/ml;且随饲喂时间的延长，瘤胃微生物数量也呈现阶段性变化。
　　 本试验通过不同阴阳离子水平，研究崂山奶山羊的生产性能，血液生化指标，瘤胃内环境及瘤胃内相关酶活性的变化，证明当奶山羊日粮DCAB为100mEq/kgDM时其生产性能及瘤胃内环境最佳。这为阴阳离子平衡在奶山羊上的应用提供了理论基础。

目录

论文说明

摘要

中英文缩略词

前言

文献综述

1 反刍动物矿物质营养研究

1．1 常量元素对家畜生理功能的影响及需要量

1．2 矿物质之间的相互关系

1．3 反刍动物矿物质营养研究及存在的问题

2 日粮阴阳离子平衡的研究现状

2．1 作用机理

2．2 日粮阴阳离子平衡(DCAB)的计算

2．3 日粮阴阳离子的性质与生物学功能

3 包被技术研究

4 影响瘤胃微生物生长的营养因素

5 瘤胃内微生物种群间的相互关系

5．1 瘤胃真菌与细菌的相互作用

5．2 瘤胃真菌与原虫的相互作用

5．3 原虫与细菌之间的相互作用

6 本试验研究意义

第一章 糊化淀粉包被阴离子盐工艺及适口性研究

1．1 引言

1．2 材料与方法

1．3 试验结果与分析

1．4 讨论

1．5 小结

第二章 不同DCAB水平对崂山奶山羊生产性及血液生化指标的影响研究

2．1 引言

2．2 材料与方法

2．3 试验结果与分析

2．4 讨论

2．5 小结

第三章 不同DCAB水平对崂山奶山羊瘤胃内环境及纤维降解率影响的研究

3．1 引言

3．2 材料与方法

3．3 试验结果与分析

3．4 讨论

3．5 小结

第四章 不同DCAB水平对崂山奶山羊瘤胃酶活性及微生物数量的影响

4．1 引言

4．2 材料与方法

4．3 试验结果与分析

4．4 讨论

4．5 小结

全文结论

参考文献

致谢

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