忧遁草活性成分分析及其提质增效技术方案设计

摘要

忧遁草是一种药食同源植物，富含多种生物活性成分，生长于海南等低海拔地区疏林中或灌木丛中，喜欢潮湿的沙质土壤，被当地黎苗族民众作为一种无毒“野菜”食用。到目前为止，国内外学者已从忧遁草中分离、鉴定出了多种生物活性物质，包括三萜类、碳苷黄酮类、含硫化合物、植物甾醇类、脱镁叶绿素类、脑苷类、氨基酸、微量元素、生物碱以及多种小分子化合物等。这些化学成分大部分已被研究证实具有抗肿瘤细胞增殖、抗氧化与清除自由基、抗炎症抗病毒等功能。
　　本研究主要内容包括：⑴采用分光光度计和直接碘量法对四组种植环境、加工工艺、储存方法不同的忧遁草样品进行主要活性物质（总黄酮、总三萜、叶绿素、维生素C）的含量测定；采用荧光光度计法和电感耦合等离子体发射光谱法对样品进行矿物及微量元素的含量测定。对比得山地林下坡地种植的恒定低温脱水（39℃）的生物活性成分含量最高。根据活性成分的生物合成途径与理化性质具体分析影响样品生物活性的因素，从而获得忧遁草高生物活性的最佳种植加工方案。⑵采用与以上相同的方法检测对比了七组忧遁草样品不同部位的主要活性物质以及矿物、微量元素的含量。进一步验证第一部分试验的结论，并确定了忧遁草的最佳采摘部位，为忧遁草的高效食用提供理论和数据支持。⑶结合试验得出的结论提出了忧遁草提质增效技术方案设计，从理论上实现忧遁草野生母本优育栽培生态化、产品精深优质加工、保质储运技术标准化、食用方法高效化。为今后高生物活性的忧遁草产业化开发体系的建立和现代农业提供了技术基础。

目录

声明

第一章 前言

1.1 植物学概述

1.2 使用历史与现状

1.3 忧遁草的主要化学成分

1.4 忧遁草的功能活性研究进展

1.5 研究背景

1.6 研究意义及内容

第二章 不同地区忧遁草主要活性成分的测定分析

2.1总黄酮的含量测定

2.2维生素C的含量测定（直接碘量法）

2.3总三萜的含量测定

2. 4叶绿素的含量测定

2. 5样品中矿物及微量元素的含量测定

2. 6本章小结

第三章 忧遁草不同部位活性成分含量比对

3.1总黄酮的含量比对

3. 2叶绿素的含量比对

3.3维生素C的含量比对（直接碘量法）

3.4总三萜的含量比对

3.5 样品中矿物及微量元素的含量对比

3.5 本章小结

第四章 忧遁草提质增效技术方案设计

4.1提质增效技术内容与拟解决问题

4.2 技术路线以及工艺流程设计

4.3 经济技术指标

4.4 技术方案具体实施

4.5 技术特色和创新之处

4.6 效益前景及分析

全文结论

参考文献

致谢

作者简历