山东省花生产业发展现状与对策研究

摘要

花生是世界五大油料作物之一，也是重要的经济作物和工业材料，其综合经济效益明显高于其它大田粮油作物，不仅可以满足人民营养、健康保健的需要，而且对调整我省农业产业结构、促进农业可持续发展、提高我省农产品在国际市场竞争力和增加农民收入意义重大。在2004年以前，山东省花生的播种面积、总产和单产均位居全国首位，但自2005年起，山东省的播种面积和产量首次落后于河南省，自2010年起山东省花生的单产水平也首次低于河南省，并在此后一直处于落后状态。当前供给侧改革正在各行业如火如荼的开展，关于农业供给侧和改革的研究也是当前的大形势，如何发挥花生这一优势产业在农业供给侧改革中的作用，并分析山东花生产业各环节的发展现状，发现制约发展的障碍和不足之处，对各环节提出针对性意见，挽回山东省花生产业在全国的优势地位，推动山东省花生产业又好又快的发展，是一个值得研究的问题。
　　通过对山东省花生产业生产、加工、贸易环节进行分析，发现山东省花生产业主要存在以下问题：（1）生产方面：丧失种植优势，生产优势受到威胁；忽视品种专用抗性，新品种技术推广力度不足；政策扶持不力，农户种植热情低；生产区域发展失衡，生产水平分布不均问题突出；机械化还未完全覆盖，农机农艺结合不紧密。（2）加工方面：精深加工程度低，产品开发水平低；品种单一，花生产品附加值低；花生加工品易受污染，食品安全问题突出；品牌知名度不足，替代品威胁增加（3）贸易方面：出口产品品质不高，残留问题突出，无法应对发达国家绿色壁垒和贸易技术壁垒；出口企业规模较小，缺少出口龙头企业；出口产品深加工程度滞后，行业协会规范不足。
　　解决好山东省花生产业各环节存在的问题，应当从以下几方面开展工作：（1）生产方面：创新丰富种质资源，提高优质品种的抗逆性和抗病性；引导正确生产习惯和种植模式，加大政策扶持，增加资金投入；严防品种污染，保障食品安全；组建龙头企业，加强规范化管理；吸收国内外先进技术，加快新型生产机械研发。（2）加工方面：加强技术创新与产品开发力度，改善传统的加工模式，加强花生生产附属品的开发利用度；加强质量监管，保持市场优势地位；开发花生加工新产品，拓展加工市场；研发榨油新型机械和工艺，保持和提高山东省花生先进榨油水平。（3）贸易方面：加强科技研发投入，提升出口品质；加强行业管理，规范出口经营秩序；产销环节紧密结合，严防花生污染。