有机磷农药在蔬菜上的消解动态及安全使用分析

摘要

随着社会的发展、人们群众生活水平的提高及健康意识的增强，蔬菜作为人们日常生活中不可缺少的食品，其质量当然也备受关注。近几年我国出口蔬菜屡次因农药残留超标被退回，加之国内因蔬菜中毒事件时有发生，蔬菜的质量安全问题也就逐渐成为百姓关注的焦点，因而对蔬菜农药残留的检测及常见农药降解规律的研究也就尤为重要了。
　　鉴于以往有关有机磷农药残留研究中，研究样品过于单一，不足以具有代表性，而且也没有对取样的环境进行系统的分析，因此也就难以确定环境中的不确定因素对实验结果造成的干扰。
　　本论文选取某市新建的主要蔬菜生产区为研究基地，最大限度的降低环境中农药残留对本实验的干扰，先对目标蔬菜生长的环境中的土壤、环境水做取样分析；其次对人们日常生活中最常见的蔬菜类型如：叶菜类、块茎类、瓜果类等作为实验样本，经过对具有代表性的四种目标蔬菜的取样、净化等前处理过程以及对甲胺磷、乐果、毒死蜱、甲基对硫磷分别在目标蔬菜中的添加回收实验可行性的证明；然后用气相色谱-质谱联用法（此方法不仅可以对待测的农药定性同时也可以定量，是现阶段我国农药残留分析的最佳手段），分别做了推荐浓度的甲胺磷、乐果、毒死蜱、甲基对硫磷在芹菜、生菜、土豆和番茄上的消解动态研究，由实验得出不同蔬菜在喷洒特定农药的安全采摘期；目标蔬菜使用不同浓度的同一种农药时的安全采摘期的具体变化及对目标蔬菜增加施药次数时的具体的安全采摘期。
　　本课题的研究结果为国家农药安全使用标准的制定和农产品安全间隔期的规定提供了可靠的实验数据；为蔬菜质量监管部门及农业部门在指导农民如何生产低毒、低残留的无公害蔬菜方面提供了具体的理论数据，具有很大的现实意义。

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1 绪论

1.1 有机磷农药结构

1.2有机磷农药的作用机理

1.3有机磷农药使用后引发的问题

1.4 研究目的和意义

1.5有机磷农药残留分析的国内外现状

2 有机磷农药的研究背景

2.1 有机磷农药残留的现状

2.2 有机磷农药残留限量的要求

2.3 本课题研究的内容

2.4 技术路线

3 实验研究

3.1某市蔬菜生产基地土壤样品、环境水样品的实验研究

3.2 三类蔬菜样品的实验研究

4 目标农药的安全使用分析

4.1特定浓度的目标农药在蔬菜上的安全使用分析

4.2 不同浓度的目标农药在蔬菜上的安全使用分析

4.3 特定浓度的同种农药施药次数变化的安全使用分析

结论

参考文献

攻读硕士期间取得的研究成果

致谢