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声明
第一部分环境条件对裂殖壶菌(Schizochytrium limacinum)的生长和DHA含量的影响
第一章n-3多不饱和脂肪酸研究进展
第一节n-3多不饱和脂肪酸的分类
第二节n-3多不饱和脂肪酸的生理功能
第三节n-3多不饱和脂肪酸的合成
第四节n-3多不饱和脂肪酸的生物资源
第五节微生物多不饱和脂肪酸合成的影响因素
第六节裂殖壶菌研究概况
第七节研究目的及意义
第二章裂殖壶菌的诱变选育
1材料
2方法
3结果与分析
4讨论
第三章环境因子对裂殖壶菌的生长和DHA含量的影响
1材料
2方法
3结果与分析
4讨论
第二部分抗氧化剂对裂殖壶菌抗氧化保护研究
第一章油脂过氧化的机理
第一节油脂氧化的途径
第二节影响油脂氧化的因素
第三节油脂抗氧化剂的选择
第二章几种抗氧化剂对裂殖壶菌的过氧化保护
1材料
2方法
3结果与分析
4讨论
总结
参考文献
读硕士期间论文发表情况
致谢