鲈鱼和大黄鱼微量元素-锌、铁的营养生理研究

摘要

本文以我国重要的海水养殖鱼类鲈鱼(Lateolabrax japonicus)和大黄鱼(Pseudosciaena crocea R.)为研究对象，在室内养殖系统(养殖桶规格：200 L或250L)中进行为期8周的摄食生长实验。探讨饲料中添加锌(Zn)和铁(Fe)对鲈鱼、大黄鱼生长的影响，并分析了饲料中添加锌和铁对鲈鱼、大黄鱼鱼体成分和鱼体各组织器官(整体、肝脏、椎骨和血清)中锌、铁含量的影响。主要研究内容如下： 1．以初始体重为2.24±0.05g的鲈鱼(Lateolabrax japonicus)为实验对象，在室内流水系统(养殖桶规格：250L)中进行为期8周的摄食生长实验，探讨鲈鱼对饲料中锌的需要量。通过在基础饲料中添加ZnSO<,4>·H<,2>O使饲料中锌含量分别达到9.68、30.63、48.94、91.28、167.49和326.81mg/kg。每种饲料设3个重复，每个重复放养30尾鲈鱼。实验采取饱食投喂方式，每天投喂2次(06:30和16:30)，实验期间水温为25-28℃，盐度为28-30‰，溶氧维持在7mga以上。实验结果表明各饲料处理组成活率(84.4～94.4％)无显著差异。随着饲料中锌含量的增加，鲈鱼的特定生长率(SGR)显著升高(2.54～3.23％day<'-1>)(P<0.05)，且在91.28mg/kg锌饲料组达最大值(3.23％day<'-1>)，然而，随着饲料中锌含量的进一步增加，SGR维持在一相对稳定水平。饲料锌含量显著影响鲈鱼脊椎骨、全鱼和血清中锌的含量，而对肝脏锌含量无显著影响。以SGR与骨骼锌含量为评价指标，根据折线模型得出鲈鱼对饲料中锌的需要量分别为53.2mg/kg和87.6mg/kg。 2．以初始体重为1.78+0.02g的大黄鱼(Pseudosciaena crocea R.)为实验对象，在室内流水系统(养殖桶规格：200L)中进行为期8周的摄食生长实验，探讨大黄鱼对饲料中锌的需要量。通过在基础饲料中添加ZnSO<,4>·H<,2>O使饲料中锌含量分别达到9.68、30.63、48.94、91.28、167.49和326.81mg/kg。每种饲料设3个重复，每个重复放养40尾大黄鱼。实验采取饱食投喂方式，每天投喂2次(05:30和17:30)，实验期间水温为26.5～29.5℃，盐度为25～28‰，溶解氧含量在7mg/l左右。实验结果表明各饲料处理组成活率(84.2～96.7％)无显著差异。随着饲料中锌含量的增加，大黄鱼的特定生长率(SGR)显著升高(2.47～2.77％day<'-1>)(P<0.05)，且在91.28mg/kg锌饲料组达最大值(2.77％day<'-1>)，然而，随着饲料中锌含量的进一步增加，SGR维持在一相对稳定水平。饲料锌含量显著影响大黄鱼脊椎骨、全鱼和血清中锌的含量，而对肝脏锌含量无显著影响。以SGR与骨骼锌含量为评价指标，根据折线模型得出大黄鱼对饲料中锌的需要量分别为59.6mg/kg和84.6mg/kg。 3．以初始体重为1.52±0.04g的鲈鱼(Lateolabrax japonicus)为实验对象，在室内流水系统(养殖桶规格：250L)中进行为期8周的摄食生长实验，探讨鲈鱼对饲料中铁的需要量。通过在基础饲料中添加FeSO<,4>·7H<,2>O使饲料中铁含量分别达到21.14，52.02，80.87，141.93，259.70和495.15mg/kg。每种饲料设3个重复，每个重复放养30尾鲈鱼。实验采取饱食投喂方式，每天投喂2次(06:30和16:30)，实验期间水温为25～28℃，盐度为28～30‰，溶氧维持在7mg/l以上。实验结果表明各饲料处理组成活率(87.8～95.6％)无显著差异。随着饲料中铁含量的增加，鲈鱼的特定生长率(SGR)显著升高(2.57～3.12％day<'-1>)(P<0.05)，且在141.93mg/kg铁饲料组达最大值(3.12％day<'-1>)，然而，随着饲料中铁含量的进一步增加，SGR维持在一相对稳定水平。饲料铁含量显著影响鲈鱼脊椎骨、肝脏和血清中铁的含量，而对全鱼铁含量无显著影响。以SGR为评价指标，根据折线模型得出鲈鱼对饲料中铁的需要量为95.2mg/kg。 4．以初始体重为1.78±0.02g的大黄鱼(Pseudosciaena crocea R.)为实验对象，在室内流水系统(养殖桶规格：200L)中进行为期8周的摄食生长实验，探讨大黄鱼对饲料中铁的需要量。通过在基础饲料中添加FeSO<,4>·7H<,2>O使饲料中铁含量分别达到21.14，52.02，80.87，141.93，259.70和495.15mg/kg。每种饲料设3个重复，每个重复放养40尾大黄鱼。实验采取饱食投喂方式，每天投喂2次(05:30和17:30)，实验期间水温为26.5～29.5℃，盐度为25～28‰，溶解氧含量在7mg/l左右。实验结果表明各饲料处理组成活率(84.2～90.8％)无显著差异。随着饲料中铁含量的增加，大黄鱼的特定生长率(SGR)显著升高(2.47～2.74％day<'-1>)(P<0.05)，且在141.93mg/kg铁饲料组达最大值(2.81％day<'-1>)，然而，随着饲料中铁含量的进一步增加，SGR维持在一相对稳定水平。饲料铁含量显著影响大黄鱼脊椎骨、肝脏和血清中铁的含量，而对全鱼铁含量无显著影响。以SGR为评价指标，根据折线模型得出大黄鱼对饲料中铁的需要量分别为101.2mg/kg。

目录

文摘

英文文摘

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引言

第一章 鱼类微量元素-锌、铁的营养生理研究进展

1.鱼类锌营养生理研究进展

2.鱼类铁营养生理研究进展

第二章 鲈鱼对饲料中锌需要量的研究

1.前言

2.材料与方法

3.结果

4.讨论

第三章 大黄鱼对饲料中锌需要量的研究

1.前言

2.材料与方法

3.结果

4.讨论

第四章鲈鱼对饲料中铁需要量的研究

1.前言

2.材料与方法

3.结果

4.讨论

第五章 大黄鱼对饲料中铁需要量的研究

1.前言

2.材料与方法

3.结果

4.讨论

参考文献

致谢