青岛啤酒供应链管理改进策略研究

摘要

供应链建立在供给和需求的基础上,在全球范围内配置资源,跨越国界进行整合,为利益相关者创造丰厚价值,覆盖数亿人口。作为企业的关键资产,任何企业的成功都离不开其供应链体系的建立和有效运转。随着企业规模的增大、复杂性增加,企业要做到可持续发展,对供应链管理的要求越来越高。
　　面对“后危机时代”中国啤酒行业成本上涨和市场整体增长放缓的大环境,青岛啤酒坚定不移的实施“双轮驱动”的发展战略,积极开拓市场,增收节支。供应链管理在配合青岛啤酒“双轮驱动”的发展战略上十分重要。
　　本文站在青岛啤酒的角度,采用文献研究、统计研究等多种研究方法,借鉴供应链管理理论和应用的研究成果,运用数据说明和图表分析相结合的方法分析青岛啤酒发展的内外部环境,分析了青岛啤酒供应链管理现状等并指出了其中存在的问题。
　　理论联系实际,本文提出青岛啤酒供应链管理改进策略:在青岛啤酒供应链管理中,要紧紧围绕青岛啤酒的性质和特点,运用系统论来指导青岛啤酒的供应链管理,遵循系统的性质和目的以及系统与环境的相互作用。
　　在供应链库存管理改进策略中,本文利用博弈理论构造出了生产能力和需求量的博弈模型。建议青岛啤酒做好产能规划,尽可能减少库存或者建立小吨位生产线作为补充来满足最高销售数量;将生产厂和啤酒瓶厂建在靠近消费地区的地点来降低库存,节省运输成本;使消费者需求变动与生产变动与分销变动一致来减少库存;做好库存调拨以及调拨范围管理;建议青岛啤酒建立具有预测功能的供应链,同时积极进行产品创新,保持“产销两旺”的纳什均衡。
　　在供应商关系管理改进策略中本文建议青岛啤酒在真诚合作的基础上,有道德的和公平的信任供应商;在资金上对供应商提供帮助,例如提供低息贷款;与优质的啤酒瓶供应商“强强联合”提高质量,减少风险;青岛啤酒合理使用供应链管理平台,平台内外传递一样的信息,避免信息不对称;在人力资源管理方面,加强员工的思想教育培训,培养员工的责任心和事业感,重视合同的执行,确保人员工作的交接和文档管理。
　　在供应链法律问题管理改进策略中本文着重探讨了代理法的具体应用。本文建议员工和企业了解各自的权利和义务,严格按照职位说明书工作。在解决合同争端时,遵循争端解决流程,供应链的双方应该保持冷静头脑,确保业务是合作的重点,共建和谐供应链。
　　在绿色供应链管理改进策略中本文建议青岛啤酒建立所有的木质包装材料追溯体制;加强废弃物的回收处理,采用废啤酒瓶装饰道路的方法来回收利用;倡导绿色运输;开展水补偿活动;多植树;应用物质流管理思想来提高资源利用率。

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附表索引

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1 绪论

1.1选题背景

1.2文献综述

1.3 研究对象方法与技术路线

1.4 研究的目的和意义

1.5本文的创新点

1.6研究的结构和框架

2 基本理论

2.1 供应链及供应链管理的定义

2.2供应链管理的哲学理论

2.3供应链库存管理理论

2.4供应链战略合作伙伴关系理论

2.5 绿色供应链管理理论

2.6本章小结

3 外部环境及产业状况和企业现状分析

3.1 PEST外部环境分析

3.2 产业分析

3.3企业现状分析

4 青岛啤酒供应链管理现状

4.1青岛啤酒供应链的特点和结构

4.2青岛啤酒供应链管理平台现状

4.3青岛啤酒供应商关系管理现状

4.4青岛啤酒绿色供应链管理现状

4.5青岛啤酒供应链管理存在的问题

5 青岛啤酒供应链管理改进策略

5.1青岛啤酒供应链管理改进策略整体思路

5.2青岛啤酒供应链库存管理改进策略

5.3青岛啤酒战略合作伙伴关系改进策略

5.4青岛啤酒绿色供应链管理改进策略

6 结束语

参考文献

致谢

个人简历