甲壳胺抑菌抗病及吸附特性的病理学研究

摘要

该研究通过对6种不同分子量甲壳胺(chitosan)的体内外抑菌活性及其抑菌机理(bacteriostasis mechanism)、对免疫系统和消化系统功能的影响及其降低胆固醇(cholesterol)和药物残留的特性进行了研究、探讨.初步研究结果表明,甲壳胺在体内外对多种细菌有较好的抑制作用,不同分子量其抑菌效果不同,抑菌效果随其分子量的降低而更加明显.其抑菌机理是甲壳胺能吸附和聚沉细菌,影响了细菌的膜功能,破坏细菌的细胞器(organelle),干扰了细菌细胞的生长,从而发挥其抑菌作用.甲壳胺有增强畜禽免疫功能及消化功能的作用.另外,甲壳胺还具有明显降低鸡蛋中胆固醇及磺胺二甲氧嘧啶(sulphadimidine)的作用.

目录

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英文缩略词表

1引言

1.1甲壳胺

1.1.1甲壳胺的理化性质

1.1.2甲壳胺的生物学特性

1.3当前甲壳胺的研究现状

1.4本课题研究的目的及意义

2材料与方法

2.1材料

2.1.1试验仪器

2.1.2试验地点

2.1.3试验材料

2.2方法及检测指标

2.2.1细菌计数

2.2.2试验菌液的制备

2.2.3培养基

2.2.4甲壳胺溶液的制备

2.2.5最低抑菌浓度(MIC)的测定

2.2.6甲壳胺培养基的制备

2.2.7甲壳胺药敏试纸的制备

2.2.8甲壳胺抑菌机理的研究

2.2.9攻毒菌液的制备

2.2.10镜下观察

2.2.11新城疫抗体效价测定

2.2.12用金标法猪瘟抗体快速检测试纸测定猪瘟抗体效价

2.2.13肠道菌群的计数

2.2.14 HPLC法测定鸡蛋蛋黄中胆固醇含量

2.2.15磺胺二甲氧嘧啶在鸡蛋中残留的测定

2.2.16试验设计

3.结果与分析

3.1甲壳胺体外抑菌活性试验及抑菌机理

3.1.1甲壳胺最低抑菌浓度(MIC)的测定

3.1.2甲壳胺药敏试纸抑菌结果

3.1.3甲壳胺琼脂培养基的抑菌试验

3.1.4甲壳胺抑菌机理的研究

3.2甲壳胺对免疫系统影响的研究

3.2.1甲壳胺对公雏鸡胸腺生长的影响

3.2.2甲壳胺对公雏鸡脾脏生长的影响

3.2.3甲壳胺对公雏法氏囊生长的影响

3.2.4甲壳胺对公雏鸡血清中新城疫抗体水平的影响

3.2.5甲壳胺对免疫器官组织结构的影响

3.2.6甲壳胺对仔猪血清中猪瘟抗体水平的影响

3.3甲壳胺对仔猪消化道结构及肠道菌群的影响

3.3.1甲壳胺对消化道结构的影响

3.3.2甲壳胺对仔猪消化道微生物菌群的影响

3.4甲壳胺体内试验结果

3.4.1甲壳胺抑制大肠杆菌体内试验结果

3.4.2甲壳胺抑制巴氏杆菌体内试验结果

3.5甲壳胺的吸附活性的研究

3.5.1甲壳胺对鸡蛋蛋黄中胆固醇含量的影响

3.5.2甲壳胺对鸡蛋中磺胺二甲氧嘧啶吸附作用的影响的研究

4讨论

4.1甲壳胺体外抑菌活性

4.2甲壳胺的抑菌机理

4.3甲壳胺与免疫

4.3.1胸腺指数及胸腺病理组织学变化

4.3.2脾脏指数及脾脏病理组织学变化

4.3.3法氏囊指数及法氏囊病理组织学变

4.3.4盲肠扁桃体病理组织学变化

4.3.5新城疫抗体水平的变化

4.3.6甲壳胺对猪瘟抗体水平的影响

4.4甲壳胺与消化道结构及肠道菌群

4.4.1甲壳胺与消化道结构

4.4.2甲壳胺对肠道菌群的影响

4.5甲壳胺的体内抑菌试验

4.6甲壳胺的对胆固醇和碘胺二甲氧嘧啶作用

4.6.1甲壳胺对鸡蛋蛋黄中胆固醇的作用

4.6.2甲壳胺对磺胺二甲氧嘧啶的作用

5结论

参考文献

附图

致谢

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