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摘要
1引言
1.1高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)研究进展
1.1.1高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)遗传变异及基因多态性的研究
1.1.2HMW-GS的分布情况
1.1.3 高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦加工品质的关系
1.2小麦醇溶蛋白的研究进展
1.2.1小麦醇溶蛋白的结构和组成
1.2.2小麦醇溶蛋白基因的染色体定位
1.2.3小麦醇溶蛋白等位基因的命名及变异
1.2.4小麦醇溶蛋白与小麦品质性状的关系
2材料与方法
2.1试验材料与试验设计
2.1.1试验材料
2.1.2试验设计
2.2测定项目与方法
2.2.1面粉品质测定
2.2.2高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的SDS-PAGE
2.2.3醇溶蛋白酸性聚丙稀酰胺凝胶电泳(A-PAGE)
2.2.4HMW-GS的定量分析
2.2.5蛋白组分的测定
2.2.6数据统计分析
3结果与分析
3.1相同高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)材料的筛选及鉴定
3.1.1高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的SDS-PAGE
3.1.2黄淮麦区育成小麦新品种(系)的HMW-GS组成变异分析
3.1.3相同HWM-GS组成小麦品种的SDS-PAGE鉴定
3.2 12份相同HMW-GS(1,7+9,2+12)组合小麦品种的主要品质性状分析
3.2.1面粉品质性状分析
3.2.212份相同HMW-GS组合小麦品种的面团流变学特性分析
3.2.312分相同HMW-GS组合小麦品种主要品质性状间的相关分析
3.3 相同HMW-GS(1,7+9,2+12)品种的亚基表达量分析
3.3.1供试品种的谷蛋白亚基表达量测定
3.3.2亚基表达量间的简单相关性分析
3.3.3亚基表达量与主要品质指标间的相关性分析
3.4相同HMW-GS(1,7+9,2+12)品种的蛋白组分含量分析
3.4.112份小麦品种的蛋白组分含量测定分析
3.4.2蛋白组分含量与主要品质指标间的相关性分析
3.5相同HMW-GS(1,7+9,2+12)品种的醇溶蛋白分析
4讨论
4.1小麦HMW-GS对品质的重要性
4.2相同HMW-GS组合小麦品种(系)品质状况差异原因的探讨
5结论
5.1供试品种的品质性状差异分析
5.2供试品的亚基表达量分析及其与品质间的关系
5.3供试品种的蛋白组含量分析及其与品质的关系
5.4供试品种的醇溶蛋白分析
参考文献
致谢
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