小肽对獭兔生长性能和免疫性能影响的研究

摘要

小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物，是能直接被动物利用、具有生理功能或营养作用的一类物质。其作用包括激素样作用、免疫调节作用、抗菌作用，抗应激、镇定、抗肿瘤作用。小肽还具有能够改善蛋白营养以及具有与金属离子和矿物质结合的特性。为了探索小肽的营养促进作用及免疫增强作用，特进行了以下研究内容： 本研究选用100只体重相近(891.42±23.68g)，健康状况良好的断奶獭兔，随机分为5组，每组20只，对照组为基础日粮组，A、B、C、D组分别为基础日粮加上0.25％、0.50％、0.75％、1.00％的小肽。通过饲养试验、屠宰试验，分析小肽对獭兔生产性能、屠宰性能、免疫性能的影响，研究小肽在獭兔体内的吸收代谢及生理作用，为小肽营养理论的研究、疾病防治提供理论依据。试验预试期7天、正试期30天。试验结束后，测定獭兔生长性能，免疫性能、盲肠发酵环境的改变，十二指肠内酶活、肉质性状等，结果表明：以添加0.50％的小肽的效果最好，添加后，獭兔平均日增重比对照组提高24.16％(p<0.05)，平均日采食量显著降低(p<0.05)，料重比降低25.19％(p<0.05);獭兔脾脏指数、腹股沟淋巴结重与对照组相比变化不显著(p>0.05)，胸腺指数、下颌淋巴结重显著高于对照组(p<0.05)，红细胞免疫功能显著高于对照组(p<0.05)，盲肠pH显著高于对照组(p<0.05)。试验组獭兔盲肠内的NH3-N浓度显著高于对照组(p<0.05)，各组间盲肠内的乙酸、丙酸、丁酸浓度差异均不显著(p>0.05)，各组间十二指肠内糜蛋白酶、胰蛋白酶活性差异均不显著(p>0.05)。添加0.50％小肽试验兔组肌肉中粗蛋白含量显著高于对照组(p<0.05)，其它各指标各组间差异均不显著(p>0.05)。屠宰性能；可以显著的促进獭兔免疫器官的发育和提高红细胞免疫性能；可以在一定程度上改变盲肠发酵模式；对胰蛋白酶、糜蛋白酶活性及肉质影响不显著。

目录

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声明

引言

1 小肽在动物体内的吸收机制

1.1单胃动物体内小肽的吸收机制

1.2反刍动物体内小肽的吸收机制

2小肽的转运和吸收特点

3小肽的营养及生理作用

3.1小肽可以提高营养物质的利用效率

3.2加快蛋白质的合成

3.3提高矿物元素的吸收利用率

3.4小肽在动物机体免疫中的作用

3.5小肽的生理调节作用

3.6小肽对瘤胃微生物的作用

4小肽在畜牧生产中的应用

4.1在养猪业中的应用

4.2在养禽业中的作用

4.3在反刍动物中的应用

4.4在水产生产中的应用

4.5提高蛋白质合成利用率

4.6刺激鱼类消化酶的分泌和活性提高

4.7增强鱼类机体的免疫能力

1.材料与方法

1.1.试验动物

1.2.试验日粮

1.3.试验材料与主要仪器设备

1.4.样品采集与处理

1.5.测定指标与方法

1.5.1.生产性能

1.5.2.屠宰性能

1.5.3.免疫性能

1.5.4.盲肠内环境发酵

1.5.5.十二指肠消化酶活性

1.5.6.肉质

1.5.7.数据处理

2.结果

2.1.小肽对獭兔生产性能的影响

2.2.小肽对獭兔屠宰性能的影响

2.3.小肽对獭兔免疫器官的影响

2.4.小肽对獭兔红细胞免疫功能的影响

2.5.小肽对盲肠内环境发酵模式的影响

2.6.小肽对十二指肠消化酶活性的影响

2.7.小肽对肉质的影响

3.讨论

3.1.小肽对獭兔生产性能的影响

3.2.小肽对獭兔屠宰性能的影响

3.3.小肽对獭兔红细胞免疫功能和免疫器官的影响

3.4.小肽对盲肠内环境发酵模式的影响

3.5.小肽对十二指肠消化酶活性的影响

3.6.小肽对肉质的影响

3.7.影响动物对小肽吸收利用的因素

3.7.1.影响鱼类对小肽吸收利用的因素

3.7.2.影响单胃动物肠道对小肽吸收速率的因素

结论

参考文献

致谢