荷花化学成分的提取分离及含量测定

摘要

莲(Nelumbo nucirfera Gaertn)属睡莲科(Nymphaeaceae)莲属(Nelumbo)多年生水生宿根草本植物，已有3000年的栽培历史，现在在全世界有着广泛的分布。同时，莲也是我国最具特色、栽培面积最大、品系资源最丰富的水生经济植物。作为药食兼用的荷花日益成为天然保健食品的研究热点。有关荷花的观赏价值得到较充分的利用，但是目前有关荷花化学成分的研究相对较少，限制了荷花资源的进一步利用。本实验重点对对荷花化学成分及黄酮类化合物的含量进行了研究，主要研究结果如下：
　　 (1)荷花挥发性成分分析
　　 本实验建立了顶空固相微萃取-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术分析5种荷花挥发性成分的方法，该方法快速、准确，避免有机试剂的污染。为荷花挥发性成分的应用提供了理论基础。
　　 (2)荷花乙酸乙酯提取部分的分离及鉴定
　　 本研究采用硅胶柱色谱和高速逆流色谱相结合的方法，从干燥的荷花花瓣中分离出8种单体化合物，并经过结构鉴定为为分别鉴定为β-谷甾醇(1)，对羟基苯甲酸(2)，山柰酚(3)，3，4-二羟基苯甲酸(4)，槲皮素(5)，紫云英苷(6)，槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖醛酸苷(7)，杨梅素-3-O-β-D-葡萄糖苷(8)。其中化合物1，2，3，4，5，7，8首次从荷花中分离得到，其中化合物4和8首次从该属植物中分离得到。
　　 (3)荷花花色苷类化合物的分析
　　 本研究利用高效液相色谱-电喷雾/四极杆飞行时间串联质谱联用技术(HPLC-ESI/Q-TOF-MS/MS)对3种颜色鲜艳的荷花(大红袍、洪湖红莲、红牡丹)中的花色苷类化合物进行分析，得到精确的分子量和分子的碎片信息，结合文献资料推断出6种花色苷的结构。
　　 (4)不同品种荷花中黄酮类化合物的含量测定
　　 本研究建立了加速溶剂萃取-高效液相色谱法联用技术分析荷花样品中五种黄酮类化合物的方法，分别测定了7个不同品种荷花中黄酮类化合物的含量，可用于荷花的黄酮类化合物的快速测定，为荷花及相关产品的质量控制作参考。