泌乳奶牛肢蹄病影响因素及生物素适宜添加量的研究

摘要

国内外许多研究表明日粮添加生物素能改善奶牛的肢蹄状况，但是对于奶牛生物素适宜添加量，研究未取得一致的结果。本研究期望通过对山东省奶牛肢蹄病影响因素的调查、体外发酵实验及添加不同梯度生物素区组实验的方法，确定山东省规模化牛场泌乳奶牛的生物素适宜添加量，为我国奶牛生物素营养标准的制定，提供一定理论依据。试验一、奶牛肢蹄病发病率影响因素的研究
　　 2010年5月至2011年2月间，对山东省26个奶牛场进行随机调查，调研采用查阅档案和实地评分的方法进行。调研指标包括奶牛平均产奶量，TMR的饲喂，苜蓿饲喂，地面平整度，地面硬度，地面泥泞度，修蹄，药浴，精粗比等。利用调研所得上述9个影响因素数据，进行肢蹄病发病率影响的线性回归分析。结果表明：地面平整度，泥泞度，苜蓿的饲喂对肢蹄病发病率有显著影响作用(P<0.05)，其它因素对肢蹄病发病率影响作用不显著(P>0.05)。肢蹄病发病率与牛场地面平整度、泥泞度和苜蓿的饲喂存在以下线性关系：y=18.56774-3.25685a-2.74194b-3.65887c，其中y为肢蹄病发病率大小(％)，a代表地面平整度，b代表地面泥泞度，c代表牛场苜蓿饲喂。
　　 试验二、不同精租比和粗饲料类型对发酵液生物素合成影响的研究
　　 采用体外发酵法，研究不同精粗比(4:6，5:5，6:4)和粗饲料类型(黄贮，青贮，苜蓿)的发酵底物对发酵液内pH值、生物素浓度等指标的影响。结果表明，不同精粗比发酵底物对发酵混合物pH值和生物素浓度没有显著影响(P>0.05)。添加粗饲料为苜蓿的底物在体外发酵10h时，发酵液混合物生物素浓度明显(P<0.05)高于其它两组。
　　 试验三、泌乳奶牛生物素适宜添加量的研究
　　 选择60头泌乳期中国荷斯坦奶牛，随机分为A、B、C和D四个组，每组15头，采用区组试验设计，四个试验组分别添加10、20、30和40mg/d的生物素，研究生物素梯度对奶牛生产性能，血液生化指标和奶牛肢蹄硬度的影响。研究结果表明：日粮中生物素梯度的增大降低了乳蛋白率，试验四组中B组，C组和D组(3.26％、3.14％、3.27％)跟A组(3.64％)比较显著降低(P<0.05)；B组，C组和D组(P<0.05)血浆中生物素浓度分别为2.12ng/ml、2.24ng/ml和2.35ng/ml，显著高于A组1.57ng/ml；B组和D组(P<0.05)奶牛血糖(Glu)含量分别为3.40mmol/L和3.28mmol/L，显著提高了奶牛血糖含量；肢蹄状况与蹄壳硬度有密切关系，两者呈显著性负相关(γ<0,P<0.05)；在饲喂试验225天时B组和C组奶牛肢蹄硬度明显高于A组(P<0.05)，饲喂试验300天时B组奶牛肢蹄硬度明显高于A组(P<0.05)，B组、C组和D组奶牛肢蹄硬度差异不显著(P>0.05)。
　　 研究表明：在本试验条件下，维持泌乳奶牛肢蹄健康的适宜生物素添加量为每头奶牛20mg/d左右。