药用蕈菌的培养和抗氧化组分的研究

摘要

该文报道了浓香乳菇液体发酵的试验结果.研究了七种营养物质对菌丝生长的影响,应用正交试验得到了发酵培养基,确定了摇瓶发酵条件,进行了3L发罐培养的初步试验.结果表明,其适宜发酵培养的组成为麸皮汁4﹪、土豆汁30﹪、玉米粉5﹪、KH<,2>PO<,4>0.3 ﹪、MgSO<,4> 0.15﹪、V<,B1>0.05﹪;适宜的发酵条件是24℃、培养基起始pH4.0、摇瓶装量80ml/300ml三角瓶、接种量10﹪、大号玻璃株10个/瓶;产菌丝干重1.95g/100ml左右.

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硕士在读期间发表文章

前言

第一章浓香乳菇深层发酵工艺的研究

1.材料与方法

2.结果

2.1单因子试验

2.2培养基成分综合试验

2.3发酵条件试验

2.4 3L发酵罐扩大试验结果

3.讨论

参考文献

第二章浓香乳菇菌丝体抗氧化活性研究

1.材料与方法

2.结果

2.1芦丁标准样品曲线

2.2样品预处理方式对抗氧化物提取的影响

2.3不同提取方式对抗氧化物提取的影响

2.4提取试剂的筛选

2.5浓香乳菇菌丝体干粉80％乙醇提取液抗氧化作用研究

2.6增效剂的影响

2.7浓香乳菇的红外吸收、核磁共振光谱

3.讨论

参考文献

第三章浓香乳菇SOD粗提液清除超氧阴离子自由基效能测定

1.材料与方法

2.结果

2.1测试波长的选择

2.2测试浓度的选择

2.3酶活性的测定

2.4变性剂对酶活的影响

2.5粗酶液稳定性的测定

3.讨论

参考文献

第四章一株采自蒙山的虫草菌的世代交替研究

1材料与方法

2结果

2.1无性型的形态特征和鉴定

2.2超微结构观察

3.讨论

参考文献

致谢