声明
摘要
符号说明
第一章 文献综述
1.1 水产品中镉的来源及危害
1.1.1 镉的来源
1.1.2 镉的危害
1.2 水产品中铅的来源及危害
1.2.1 铅的来源
1.2.2 铅的危害
1.3 水产品中砷的来源及危害
1.3.1 砷的来源
1.3.2 砷的危害
1.4 水产品中镉、铅、砷的限量标准
1.4.1 我国对镉、铅、砷的限量标准
1.4.2 外国对镉、铅、砷的限量标准
1.5 水产品中重金属的检测方法
1.5.1 原子吸收光谱法
1.5.2 原子荧光光谱法
1.5.3 电感耦合等离子体原子发射光谱法
1.5.4 电感耦合等离子体质谱法
1.5.5 电化学法
1.5.6 快速检测法
第二章 镉含量检测方法的研究
2.1 仪器与试剂
2.2 镉测定条件的优化
2.2.1 灰化温度的确定
2.2.2 原子化温度的确定
2.2.3 基体改进剂的确定
2.3 与国标方法的比较
2.3.1 检出限和线性范围的比较
2.3.2 精密度的比较
2.3.3 回收率的比较
2.4 结果与分析
2.4.1 镉测定的优化条件
2.4.2 与国标方法的比较结果
2.5 本章小结
第三章 铅含量检测的方法研究
3.1 仪器与试剂
3.2 铅测定条件的优化
3.2.1 灰化温度的确定
3.2.2 原子化温度的确定
3.2.3 基体改进剂的确定
3.3 与国标方法的比较
3.3.1 检出限和线性范围的比较
3.3.2 精密度的比较
3.3.3 回收率的比较
3.4 结果与分析
3.4.1 铅测定的优化条件
3.4.2 与国标方法的比较结果
3.5 本章小结
第四章 砷含量检测的方法研究
4.1 仪器与试剂
4.2 砷测定条件的优化
4.2.1 仪器参数
4.2.2 水浴时间的影响
4.2.3 还原剂的影响
4.2.4 室温放置时间的影响
4.2.5 正交试验设计
4.2.6 正交试验的验证试验
4.3 与国标方法的比较
4.3.1 检出限和线性范围的比较
4.3.2 精密度的比较
4.3.3 回收率的比较
4.4 结果与分析
4.4.1 砷测定的优化条件
4.4.2 与国标方法的比较结果
4.5 本章小结
第五章 水产品中镉、铅、砷的测定
5.1 对象与方法
5.1.1 样品的采集
5.1.2 样品的分类
5.1.3 样品的处理
5.1.4 检测方法
5.1.5 数据统计与分析
5.2 结果与分析
5.2.1 基本情况
5.2.2 单因子污染指数评价结果
5.2.3 重金属污染指数结果
5.3 本章小结
第六章 政策建议
6.1 整治环境污染、保护海洋环境
6.1.1 提高环保意识、转变环保观念
6.1.2 控制气源、陆源污染
6.1.3 建立环保协调机制
6.1.4 建立健全相关的法律法规
6.1.5 建立海洋环境监测和预警机制
6.2 实施检测监督、保证食品安全
6.3 开展科教宣传、提高保护意识
参考文献
致谢
山东大学;