山楂黄酮提取方法及主要山楂属植物黄酮含量初步研究

摘要

本文通过对山楂黄酮测定方法的优化，比较了浸渍法、索氏提取法、超声波提取法3种方法提取出山楂叶片、果实、一年生枝中的黄酮含量，并确定了各种方法的最佳提取条件，同时对山楂开始进入成熟期后的叶片、果实、一年生枝的黄酮变化进行了初步研究。 以槲皮素为标准品，三氯化铝为显色剂，测定山楂中总黄酮的含量研究中，发现在468nm处有最大吸收峰，每次取4ml待测液，加入1％三氯化铝甲醇溶液2.5 ml，定容至25ml，立即测定。 在浸渍法提取黄酮的研究中，得出最佳的浸渍提取条件，叶片提取时间为6h、乙醇浓度为70％、温度为40℃，果实提取时间4h、乙醇浓度为70％、温度为40℃，一年生枝提取时间2h、乙醇浓度为70％、温度为40℃。在索氏提取法中，采用正交实验设计分析的方法，通过4因素3水平的正交实验得出最佳提取工艺。叶片为80℃、60％7,醇、提取时间6h、液料比为1：20；果实为80℃、70乙醇、提取时间3h、液料比为1：20；一年生枝条为70℃、60％乙醇、提取时间1．5h、液料比为1：6，所有因素中都以提取时间影响最大，其次是提取温度。在超声波提取法中，通过3因素3水平的正交实验得出最佳提取工艺。应选择超声波时间为30min，液料比为1：10，浓度为70％便可充分提取叶片中的黄酮；果实提取时间为45min，液料比为1：10，浓度为80％；一年生枝为45min、液料比为1：5、提取乙醇浓度为60％。在这些影响因素中超声波时间对黄酮提取量影响最大。 当山楂进入成熟期后，山楂叶片黄酮含量变化趋势有3种，其中辽宁山楂，叶片内的黄酮含量长时问保持恒定，直到最后才略有降低：伏山楂、毛山楂、甘肃山楂、阿尔泰山楂和宁安山楂5个种(变种)，它们叶片中的黄酮含量在采收期一直下降：湖北山楂、光叶山楂、绿肉山楂、3个种叶片中的黄酮含量在果实采收以前保持稳定，在果实采收后叶片内黄酮含量明显提升，达到最高峰后开始下降。 在山楂果实中，甜水和湖北山楂果实内黄酮的变化趋势几乎一致，从即将进入采收起到挂果黄酮含量持续下降；山楂种(山里红)的果实内黄酮含量黄酮持续下降，初期表现不明显，采收期后明显下降。 山楂树叶片全部脱落到深冬，一年生枝条内的黄酮含量基本不变。其中，山楂种、辽宁山楂、毛山楂、湖北山楂和光叶山楂5个种的一年生枝条内的黄酮含量在采收期以前基本保持不变，采收以后明显增加，达到一定高峰时开始下降，落叶期基本保持不变伏山楂、甘肃山楂、阿尔泰山楂、绿肉山楂和宁安山楂在整个实验过程中黄酮含量变化不明显，只是到落叶期略有下降。

目录

声明

摘要

前 言

1.1山楂中的黄酮

1.2黄酮的提取

1.2.1黄酮提取的基本原理

1.2.2黄酮提取的影响因素

1.2.3黄酮的传统提取方法

1.2.4新兴提取方法

1.2.5山楂黄酮的提取

1.3山楂总黄酮提取中存在的问题

1.4选题背景与研究内容

材料与方法

2.1仪器 试剂 材料

2.2黄酮测定及提取实验方法

2.2.1总黄酮的测定方法

2.2.2总黄酮提取方法

2.2.3样品测定

2.2.4索氏提取法正交实验设计

2.2.5超声波提取法正交试验设计

结果与分析

3.1黄酮测定方法优化结果

3.2浸渍法对黄酮提取的影响

3.2.1浸渍法对叶片黄酮提取的影响

3.2.2浸渍法对山楂果实黄酮提取的影响

3.2.3浸渍法对一年生枝黄酮提取的影响

3.3索式提取法对黄酮提取的影响

3.3.1索式提取法对叶片黄酮提取的影响

3.3.2索式提取法对果实黄酮提取的影响

3.3.3索式提取法对一年生枝黄酮提取的影响

3.4超声波提取法对黄酮提取的影响

3.4.1超声波提取法对山楂叶片黄酮提取的影响

3.4.2超声波提取法对山楂果实黄酮提取的影响

3.4.3超声波提取法对山楂一年生枝黄酮提取的影响

3.5采收期山楂属植物黄酮含量变化

3.5.1采收期叶片黄酮含量变化

3.5.2采收期果实黄酮含量变化

3.5.3采收期至冬季一年生枝黄酮含量变化

讨论

4.1测定方法的确定

4.2几种不同提取方法的比较

4.3采收期山楂总黄酮的变化

结论

参考文献

致谢

攻读学位论文期间发表的文章