声明
符号说明
第1章 绪论
1.1 前言
1.2 牡丹籽油的研究现状
1.3 微胶囊化油脂研究现状
1.4 课题研究内容
1.5 课题研究意义
1.6 课题创新点
第2章 微胶囊形成过程中壁材WPI与乳化剂磷脂相互作用及对乳状液体系的影响
2.1 概述
2.2 实验材料
2.3 实验仪器与设备
2.4 实验方法
2.5 结果与讨论
2.6 本章小结
第3章 牡丹籽油微胶囊理化性质及微观结构研究
3.1 概述
3.2 实验材料与试剂
3.3 实验仪器与设备
3.4 实验方法
3.5 结果与讨论
3.6 本章小结
第4章 牡丹籽油微胶囊在不同环境条件下的释放行为
4.1 概述
4.2 材料与试剂
4.3 实验仪器与设备
4.4 实验方法
4.5 结果与讨论
4.6 本章小结
第5章 结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
致谢
参考文献
攻读学位期间的研究成果