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论文说明：资助、缩略词表
第一章文献综述
1风味物质
2肌苷酸作为风味物质研究进展
2.1肌苷酸的风味特性
2.2影响肌肉肌苷酸含量的因素
2.3鸡肌肉肌苷酸含量的遗传力
2.4 IMP的合成代谢
2.5 IMP合成酶系基因的研究概况
3.候选基因法在畜禽遗传育种中的应用
3.1候选基因与表型性状间的连锁分析
3.2连锁关系的验证
3.3候选基因法用于鸡肉品质性状的研究
4利用分子标记评估群体遗传结构及遗传分化
4.1线粒体DNA
4.2基因组DNA
5本研究目的意义
第二章不同鸡种肌肉肌苷酸含量的比较研究
1引言
2材料与方法
2.1实验动物
2.2实验方法
2.3统计分析
3结果与分析
3.1不同鸡种母鸡胸肌IMP含量的比较
3.2地方鸡种肌肉IMP含量与体重的相关性
4讨论
4.1不同鸡种胸肌IMP含量的比较
4.2肌肉IMP含量与体重相关性分析
第三章鸡ADSL基因的单核苷酸多态性及其与肌肉IMP含量的关联分析
1引言
2材料与方法
2.1实验动物
2.2主要溶液的配制
2.3引物设计合成
2.4主要实验步骤
3相关软件与统计方法
3.1相关软件
3.2统计方法
4结果与分析
4.1 ADSL基因SNP筛查结果
4.2 ADSL基因各SNP位点在5个鸡群体中的基因频率和基因型分布
4.3 ADSL基因与12周龄母鸡胸肌IMP含量的关联分析
5讨论
5.1鸡肉IMP含量相关候选基因的研究
5.2 ADSL基因外显子9的C9839A突变（ADSL4位点）
5.3鸡ADSL基因的ADSL1位点与肌肉IMP含量的关系
5.4关于ADSL基因5’侧翼序列的研究
第四章 鸡GARS-AIRS-GART基因的单核苷酸多态性及其与肌肉IMP含量的关联分析
1引言
2材料与方法
3结果与分析
3.1 GARS-AIRS-GART基因SNP筛查结果
3.2 GARS-AIRS-GART基因各SNP位点在五个鸡群体中的基因频率和基因型分布
3.3 GARS-AIRS-GART基因与12周龄鸡胸肌IMP含量的关联分析
4讨论
4.1鸡GARS-AIRS-GART基因单核苷酸多态性
4.2鸡GARS-AIRS-GART基因的单核苷酸多态性与肌肉肌苷酸含量的关系
第五章 利用SNP标记、微卫星标记分析4个地方鸡种群体遗传结构及遗传分化
1前言
2资料来源
3统计分析
3.1四个群体15个SNP位点基因频率的抽样估计
3.2群体间的遗传分化及遗传距离
3.3品种聚类
4结果与分析
4.1各SNP位点基因频率估计值的方差及可靠性
4.2群体间的遗传分化
4.3四个鸡种群体间的亲缘关系
5讨论
5.1由微卫星数据推断的4个地方鸡种群体遗传分化与遗传结构
5.2由SNP数据推断的推断的4个地方鸡种群体遗传结构
5.3两类型标记用于群体遗传结构分析之比较
全文结论
参考文献
致谢
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