春棚韭菜休眠特性及耐低温生长习性研究

摘要

韭菜(Allium tuberosum Rottl.ex Spr.)属于百合科葱属(Allium L.)，是多年生宿根植物，春季大棚栽培的重要蔬菜，其生长特性与不同品种的休眠与耐低温生长习性相关。本文以15个韭菜品种为试材，设计不同时期人工气候箱恒温下韭菜生长规律试验，春季大棚品种比较试验，研究了不同韭菜品种的休眠特性、春棚栽培下生长形态的差异、各器官耐低温生理指标，以及各茬次产量及品质的变化规律，得到以下结果:
　　1韭菜从11月至12月上旬开始进入休眠，至翌年2月上旬至3月上旬逐渐渡过休眠;有的品种休眠开始的早，且程度较深，度过休眠需要的时间也较长，呈现深休眠的特性;有的的品种进入休眠趋势不太明显，表现为生长稍慢，持续的时间也较短，恢复生长的时间较早，呈现浅休眠的特性。本实验中韭-1（富韭黑秀F1）、韭-3（紫根春早红F1）、韭-4（韭宝2号F1）和韭-9（扬州细叶韭F1）表现深休眠特性;韭-2（寒香韭F1）等其他品种则表现为浅休眠特性。
　　2研究韭菜植株主要性状变化规律，发现韭菜地下根系、鳞茎（茎盘）与株高和单株重量存在正相关关系，鳞茎和根系是影响韭菜耐低温生长的重要因子;通过定期测定春棚韭菜株高、单株重、根重和鳞茎重等性状，变化趋势基本一致，呈现先上升后下降的趋势。春棚韭菜，随着温度的升高，前3茬所有生长性状都表现上升，随着温度的持续升高以及收割茬次的增加，后2茬各性状都下降。说明春棚韭菜连续收割3次之后，需要适当延迟收割，同时加强管理，促使植株积累营养，恢复生长。
　　3品种比较试验得出，韭-15-3（多抗富韭）、韭-15-9（棚冠）前期产量、总产量都较高，表现较好的丰产性，适合本地春棚栽培。
　　4韭菜植株鳞茎、根系、叶鞘含水量变化均呈现“先下降后上升”的趋势;可溶性糖、可溶性蛋白质含量变化相反，基本呈现“先上升后下降”的趋势;说明适温下，韭菜的光合能力增强，叶鞘、根系和鳞茎含水量下降，蛋白质含量和含糖量增加;随着温度的继续升高和收割茬次的增加，光合作用下降，营养物积累下降，含水量上升。因此，鳞茎（茎盘）和根系的可溶性蛋白和可溶性糖的变化与植株生长相关，生产栽培中根系和鳞茎（茎盘）积累较多养分尤其重要。
　　5具有深休眠特性的品种叶绿素含量高，叶色深绿，浅休眠品种的叶绿素含量低，叶片颜色为浅绿色。韭菜叶绿素变化呈现“先下降后上升再下降”的趋势，说明低温下韭菜叶绿素含量较高，韭菜对于低温胁迫具有生态适应，适温下，光合作用增强，叶绿素含量增加，随着温度的继续升高和收割茬次的增加，植株叶绿素的合成受到抑制，叶绿素含量下降。
　　6韭菜叶片VC含量高，叶鞘VC含量低于叶片;深休眠品种韭菜叶色深绿，VC含量高于其他品种，这说明叶绿素与VC含量密切相关，叶绿素含量高VC含量也高。韭菜粗纤维含量叶鞘高于叶片，叶鞘和叶片粗纤维变化趋势基本一致，低温下，粗纤维含量低，随着气温升高，粗纤维增加。

目录

摘要

第一章 文献综述

1 研究背景

1．1 韭菜栽培历史与发展

1．2 种质资源

1．3 生产现状

2 韭菜休眠特性研究

2．1 韭菜植株休眠与生长调控

3 韭菜耐低温生长习性研究

3．1 韭菜耐低温生物学特性

3．2 韭菜生理变化与耐低温

4 研究的目的及意义

第二章 韭菜休眠特性研究

1 材料和方法

1．1 不同时期恒温处理下韭菜生长状况

1．2 数据分析

2 结果与分析

2．1 恒温处理下韭菜叶片生长状况比较分析

3 小结与讨论

第三章 春棚韭菜品种比较试验

1 材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验地点

1．3 试验设计

1．4 测定项目及方法

2 结果与分析

2．1 植株主要农艺性状比较分析

2．2 韭菜产量比较分析

3 小结与讨论

3．1 韭菜耐低温生长主要农艺性状变化规律比较分析

3．2 塑料大棚不同收获期韭菜产量比较分析

第四章 春棚韭菜耐低温生理指标研究

1 材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验地点

1．3 试验设计

1．4 测定项目及方法

1．5 数据分析

2 结果与分析

2．1 植株含水量比较分析

2．2 植株叶片叶绿素比较分析

2．3 营养品质比较分析

3 小结与讨论

全文结论

参考文献

致谢

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