桑树叶与羊草的组合效应及其对绵羊瘤胃发酵、生长性能、脂肪沉积和肉品质的影响

摘要

本研究采用体外发酵法比较不同组和比例的桑树叶和羊草的组合效应，在此基础上，再利用桑树叶与羊草的混合作为粗饲料饲喂绵羊，通过比较其在绵羊体内消化与瘤胃发酵特征、生产性能、脂肪代谢与沉积性能、肉品质等指标，确定桑树叶在绵羊饲粮中的最佳添加量，为桑树叶在绵羊饲养中的合理使用提供参考。研究内容主要包括以下三部分:
　　试验一、本试验旨在利用体外瘤胃发酵法研究不同比例的桑树叶与羊草之间的组合效应，从而筛选出两者之间的最佳组合比例。将桑树叶和羊草分别以0∶100（T0组）、20∶80（T20组）、40∶60（T40组）、60∶40（T60组）、80∶20(T80组)、100∶0(T100组)的比例混合后作为底物，进行连续72h的体外产气培养和体外批次培养试验。结果表明:1）随着底物中桑树叶比例的提高，理论产气量、累积产气量、培养液微生物蛋白(MCP)浓度和体外有机物消化率(IVDOM)都有提高的趋势;2）在72h时，T100组的理论最大产气量、累积产气量和IVDOM都显著高于其他各组(P＜0.05)，T60和T100组的培养液MCP浓度显著高于其他各组(P＜0.05);3)在48和72h时，T60、T80和T100组培养液pH显著低于其他各组(P＜0.05);4)在72h时，T60、T80和T100组培养液的总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度都显著高于其他各组(P＜0.05);5)在6、12和72h时，T60、T80和T100组的培养液氨氮(NH3-N)浓度显著高于其他各组(P＜0.05);6)T60组的多项组合效应(MFAEI）要高于其他各组。综上所述，桑树叶与羊草的组合能够改善体外瘤胃发酵特性，即存在正组合效应，其中桑树叶与羊草的最佳比例为60∶40。
　　试验二、本试验研究了不同比例的桑树叶对绵羊瘤胃发酵、消化代谢、血液生化和生长性能的影响。试验选用32只小尾寒羊公羊（25.15±1.03kg），随机分成4组，分别为对照组（Con组）、T20组、T60组和T80组，每组8只重复。试验饲粮的组成和营养水平参照NRC(2007)建议的肉绵羊饲养标准，预期日增重200g/d，干物质采食量0.83kg，ME为10MJ/kg。对照组饲粮中以羊草为单一粗饲料，T20组、T60组和T80组为添加桑树叶组，粗料中桑树叶和羊草的比例分别为20∶80，60∶40和80∶20，即各组饲粮中桑树叶的比例分别为0、8％、24％、32％。试验预饲期10天，正试期55天。结果表明:1）添加桑树叶组的终末体重和平均日采食量在数值上要高于对照组。2）添加桑树叶组的DM和OM表观消化率均显著高于对照组(P＜0.05)。T20和T60组的CP表观消化率显著高于对照组和T80组(P＜0.05)。T60组的NDF和ADF表观消化率显著高于其他各组(P＜0.05)。T60和T80组的EE表观消化率均显著高于对照组和T20组(P＜0.05)。3)对照组血清中尿酸的含量要显著高于其他各组(P＜0.05)，其他血清指标均没有显著差异。4）各组瘤胃液的pH、氨氮浓度、TVFA、乙酸、丙酸的浓度和乙酸/丙酸的值都没有显著差异(P＞0.05）。T60组和T80组的MCP浓度显著高于对照组和T20组(P＜0.05)。T60组丁酸的浓度显著高于对照组和T20组(P＜0.05)。
　　试验三、本试验研究了不同比例的桑树叶对绵羊屠宰性能、肉品质和脂肪沉积的影响。在正饲期结束后每组随机挑选4只小尾寒羊进行屠宰试验。结果表明:1）各组试验羊的屠宰性能指标均没有显著差异(P＞0.05）。T60组的胴体重、屠宰率、净肉重和肉骨比在数值上要高于其他各组。2）添加桑树叶组背最长肌的肉色L和臀中肌的剪切力、蒸煮损失都显著低于对照组(P＜0.05)。T60组背最长肌和股外侧肌的肉色a都显著高于对照组(P＜0.05)。T60组背最长肌的pH24h和股外侧肌的pH24h都显著高于其他各组(P＜0.05)。T60组和T80组背最长肌的滴水损失显著低于对照组和T20组(P＜0.05)。T60组股外侧肌的滴水损失显著低于其他各组(P＜0.05)。3)T60组和T80组的背膘厚显著高于对照组和T20组(P＜0.05)。各组之问的胴体脂肪总重、腹脂重、内脏脂肪重、皮下脂肪重、尾脂重和肌内脂肪重没有显著差异(P＞0.05），T60组的内脏脂肪重、皮下脂肪重和肌肉脂肪重在数值上要高于其他各组。T60组和T80组肌内脂肪的含量显著高于对照组和T20组(P＜0.05)。4)T60组C15∶1、C18∶3n3、MUFA的含量和PUFA/SFA均显著高于其他几组(P＜0.05)，而SFA的含量要显著低于其他几组(P＜0.05)，C17∶1的含量显著高于对照组(P＜0.05)。T80组C18∶1n9c的含量显著高于其他几组(P＜0.05)。T60组和T80组C16∶1的含量显著高于其他两组(P＜0.05)，C16∶0的含量要显著低于其他两组(P＜0.05)。5)T60和T20组背最长肌中ACC mRNA的表达量显著高于对照组和T80组(P＜0.05)，T60组和对照组AGPAT1mRNA的表达量显著高于T20组和T80组(P＜0.05)，T60组GPAT1和DGAT2mRNA的表达量显著高于其他各组(P＜0.05)，T20组ATGL mRNA的表达量显著高于T80组(P＜0.05)。

目录

摘要

符号说明

第一章 文献综述

1 我国羊业的发展现状

1．1 我国肉羊产业的发展现状

1．2 我国南方地区的肉羊产业发展现状

1．3 我国南方地区粗饲料资源利用现状

2 桑树叶资源的利用现状

2．1 桑树叶的主要营养价值及我国桑叶的发展情况

2．2 桑树叶中生物活性物质的研究现状

2．3 桑树叶作为畜禽饲料的应用效果

3 饲料的组合效应

4 研究的目的与意义

第二章 试验研究

2 材料与方法

3 结果

4 讨论

5 小结

试验二：不同比例桑树叶替代羊草组成的饲粮对绵羊瘤胃发酵、消化代谢、血液生化和生长性能的影响

2 材料和方法

3 统计分析

4 结果

5 讨论

6 小结

2 材料和方法

3 统计分析

4 结果

5 讨论

6 小结

全文讨论

全文总结

1 全文结论

2 本研究创新点

3 研究展望

参考文献

致谢

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