一种通过改善绵羊瘤胃菌群结构提高羊肉品质和风味的方法

摘要

一种通过改善绵羊瘤胃菌群结构提高羊肉品质和风味的方法，在育肥周期内(3个月)根据不同时间段添加不同量的亚麻籽粉，可在育肥周期结束后提高内蒙古地区育肥羊的羊肉品质。具体按照一下方案实施，第一个月每只羊添加40g/天，第二个月每只羊添加48g/天和第三个月每只羊添加56g/天。在育肥周期内合理添加亚麻籽粉，可改善绵羊瘤胃菌群组成，提高羊肉嫩度和增加营养物质(ALA、CLA和EPA)的含量，进而为改善内蒙古地区禁牧舍饲造成的羊肉品质和风味劣化提供理论依据，促进牧民经济的发展。