声明
摘要
第一章 文献综述
1.小麦籽粒品质的定义和内涵
1.1 小麦籽粒品质的定义
1.2 小麦品质的分类
1.3 主要品质性状
1.4 品质性状间的相关性
1.5 小麦品质性状的变异
2.小麦化学成分研究
2.1 酚酸类
2.2 黄酮类
2.3 甾体类
2.4 烷基酚类
3 种皮色素的研究
3.1 色素概况
3.2 黄酮类化合物的作用
3.3 叶绿素
3.4 类胡萝卜素
3.5 遗传和环境对小麦种皮色素的影响
4 本研究的目的意义
参考文献
第二章 小麦种皮色素成分的形成及与籽粒品质的关系
1 材料与方法
1.1 材料
1.2 方法
1.3 数据分析
2 结果与分析
2.1 籽粒面粉品质性状
2.2 籽粒种皮色素形成与色素合成酶活性
2.3 色素含量与籽粒品质的关系
3 小结与讨论
3.1 不同籽粒色泽种皮色素的形成
3.2 不同籽粒色泽种皮色素合成酶形成动态
3.3 不同籽粒色泽种皮中色素、酶、籽粒品质性状之间的相关性
参考文献
第三章 小麦籽粒种皮的化学成分及其药理作用
1 材料与方法
1.1 实验仪器与材料
1.2 实验方法
2 结果与分析
2.1 小麦籽粒种皮化学成分
2.2 小麦籽粒种皮甾体类化合物
2.3 小麦麸皮总黄酮和总烷基酚的制备工艺
2.4 小麦麸皮总黄酮和烷基酚的药理作用
3 讨论与小结
3.1 小麦籽粒种皮化学成分
3.2 小麦籽粒种皮甾体类化合物
3.3 小麦麸皮总黄酮和烷基酚的制备工艺
3.4 小麦麸皮总黄酮和烷基酚的药理作用
参考文献
第四章 讨论与结论
1 讨论
1.1 小麦籽粒种皮色素成分积累的生理机制及其与籽粒品质的关系
1.2 小麦籽粒种皮的化学成分及其药理活性
1.3 研究展望
1.4 本研究的创新之处
2 结论
参考文献
在读博士期间发表及已投稿的相关论文及申报的专利
致谢
附录