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前言
论文说明:缩略词
声明
第一章文献综述
1甜樱桃果实采后的保鲜意义和主要病害
2采后热处理对果蔬品质和生理生化的影响
3本文研究的目的及意义
第二章热水喷淋处理对甜樱桃采后贮藏品质的影响
1材料与方法
2结果与分析
2.1 HWRB处理对甜樱桃果实表面微生物数量的影响
2.2 HWRB处理对甜樱桃果实贮期发病率和腐烂指数的影响
2.3 HWRB处理对甜樱桃果实贮期果梗褐变率和褐变指数的影响
2.4 HWRB处理对甜樱桃果实贮期表面颜色的影响
2.5 HWRB处理对甜樱桃果实贮期失重率、硬度、可溶性固形物(SSC)和可滴定酸(TA)含量的影响
2.6 HWRB处理对甜樱桃果实贮期果皮花青素含量和果肉总酚含量的影响
2.7 HWRB处理在甜樱桃果实贮期的感官评定结果
3讨论
4本章小结
第三章热水喷淋处理对甜樱桃果实贮藏期生理生化性质的影响
1材料与方法
2结果与分析
2.1 HWRB处理对甜樱桃果实贮期呼吸强度的影响
2.2 HWRB处理对甜樱桃果实贮期MDA和ASA含量的影响
2.3 HWRB处理对甜樱桃果实贮期SOD和CAT酶活性的影响
2.4 HWRB处理对甜樱桃果实贮期APX和POD酶活性的影响
2.5 HWRB处理对甜樱桃果实贮期PPO和PAL酶活性的影响
3讨论
4本章小结
第四章热水喷淋处理结合拮抗酵母对甜樱桃果实腐烂及品质的影响
第一节接种后不同时间热水喷淋处理对果实伤口发病的影响
1材料与方法
2结果与分析
3讨论
第二节热水喷淋处理结合拮抗酵母对果实腐烂及品质的影响
1材料与方法
2结果与分析
3讨论
4本章小结
全文结论
参考文献
致 谢
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