载锌沸石对肉鸡消化功能、组织金属沉积、肌肉品质和肝脏抗氧化功能的影响

摘要

本文旨在研究载锌沸石(ZnCP)对肉鸡生产性能、消化酶活性、肠道形态、血液生化指标、肌肉品质、组织金属沉积、抗氧化功能和相关基因表达的影响。探讨载锌沸石在肉鸡生产中的应用效果及替代抗生素的可行性，初步确定载锌沸石的适宜添加水平，以期为载锌沸石的合理利用提供理论参考。论文共分为四个部分:
　　试验一：旨在研究载锌沸石对肉鸡生产性能、养分利用率和血清生化指标的影响。将300只1日龄AA肉鸡随机分成5组，每组6个重复，每个重复10只鸡，试验期为42d。试验日粮如下:1.对照组，基础日粮(含ZnSO4，锌含量为60 mg/kg);2.基础日粮+抗生素（40mg/kg金霉素）;3.基础日粮+0.1％ZnCP;4.基础日粮+0.2％ ZnCP;5基础日粮+0.4％ ZnCP。结果表明:1.日粮中添加0.1％、0.2％和0.4％的ZnCP能够显著提高肉鸡前期体增重(P＜0.05)。2.与对照组相比，日粮中添加0.2％的ZnCP可显著提高前期肉鸡粗脂肪的利用率（P＜0.05）。3.与抗生素组相比，日粮中添加0.4％ZnCP显著提高肉鸡21d血清中GLU和TC含量(P＜0.05)，0.2％和0.4％的ZnCP显著降低42d肉鸡血清TC含量(P＜0.05)。4.日粮中添加0.2％的ZnCP显著提高肉鸡21d血清T4和42 d血清INS含量(P＜0.05)，添加0.4％的ZnCP显著提高21d肉鸡血清中T3含量(P＜0.05);与抗生素组相比，添加0.2％的ZnCP显著提高42d肉鸡血清T3含量(P＜0.05)。
　　试验二：研究载锌沸石对肉鸡胰腺和食糜中消化酶活性、空肠黏膜二糖酶活性和肠道形态的影响。试验设计同试验一。结果表明:1.与对照组和抗生素组相比，日粮中添加0.2％和0.4％的ZnCP显著提高21d胰腺和食糜中淀粉酶活性(P＜0.05);与对照组相比，日粮中添加0.2％和0.4％的ZnCP显著提高42d空肠黏膜蔗糖酶酶活性(P＜0.05)，0.1％ZnCP组提高21d胰腺中胰蛋白酶和42d淀粉酶活性（P＜0.05），添加三个浓度的ZnCP显著提高21d食糜脂肪酶活性(P＜0.05)，添加0.4％的ZnCP显著提高42d食糜淀粉酶活性（P＜0.05），添加0.2％和0.4％ZnCP显著提高42d食糜胰蛋白酶活性(P＜0.05)，抗生素对42d空肠蔗糖酶和21d食糜脂肪酶有显著影响(P＜0.05)。2.日粮中添加0.2％和0.4％的ZnCP可显著提高肉鸡前期21d十二指肠和空肠绒毛高度V（P＜0.05），显著降低42d十二指肠和21d空肠隐窝深度C(P＜0.05)，添加0.2％的ZnCP显著提高42d十二指肠和21d空肠V/C比值(P＜0.05)，添加抗生素组显著降低21d十二指肠绒毛高度V(P＜0.05);与抗生素组相比，0.2％和0.4％的ZnCP组显著提高21d十二指肠和空肠绒毛高度V及十二指肠V/C比值(P＜0.05)。
　　试验三：探讨载锌沸石替代抗生素对肉鸡组织金属沉积和肌肉品质的影响。试验设计同试验一。结果表明:1.日粮中添加0.2％和0.4％的ZnCP可显著提高胰腺中Zn和Fe含量（P＜0.05），0.2％的ZnCP可显著提高21d胰腺Mg和Cu的含量(P＜0.05)，三种不同添加量的载锌沸石有提高42 d肝脏锌含量的趋势(P=0.08)。2.日粮中添加ZnCP对肉鸡胸肌和腿肌45minpH、24hpH、熟肉率、L*、b*值以及胸肌24h滴水损失和压力损失无显著影响(P＞0.05);日粮中添加ZnCP可显著降低胸肌48 h滴水损失(P＜0.05)，且0.2％ZnCP组显著低于抗生素组(P＜0.05);与对照组和抗生素组相比，日粮中添加0.2％和0.4％的ZnCP可显著提高肉鸡胸肌的a*值（P＜0.05）。
　　试验四：研究载锌沸石对肝脏抗氧化功能、MT3、MT4、Nrf2、CuZn-SOD和GPXmRNA表达水平的影响。试验设计同试验一。结果表明:与对照组相比，0.1％和0.2％的ZnCP显著提高21d肝脏T-SOD和CuZn-SOD的活性（P＜0.05），0.2％的ZnCP显著降低21d肝脏MDA含量（P＜0.05），三个添加量的ZnCP和抗生素显著提高21d肝脏T-AOC(P＜0.05);与抗生素组相比，0.1％和0.2％的ZnCP显著降低21d肝脏MDA含量(P＜0.05)，显著提高21d肝脏T-SOD的活性(P＜0.05)，0.1％的ZnCP显著提高42d肉鸡肝脏Nrf2mRNA的相对表达量(P＜0.05)。与对照组和抗生素组相比，0.2％的ZnCP显著降低42d肉鸡肝脏MDA含量（P＜0.05），0.2％和0.4％的ZnCP显著提高42d肝脏中MT3mRNA表达水平(P＜0.05)。

目录

声明

摘要

本文部分缩略词中英文对照

引言

第一部分 文献综述

1 我国肉鸡生产现状及面临问题

2 目前使用的抗生素替代品

3 锌对动物的生物学功能

3．1 锌与动物生长和消化

3．2 锌与肌肉品质

3．3 锌与抗氧化

3．4 锌与MT

3．5 锌与Nrf2抗氧化通路

4 沸石及无机抗菌剂的研究进展

4．1 沸石的结构与功能

4．2 沸石在动物饲料中的研究进展

4．3 改性沸石在动物饲料中的研究进展

4．4 无机抗菌剂在饲料中的研究进展

5 载锌沸石在动物营养中的应用展望

5．1 载锌沸石作为抗生素替代品

5．2 载锌沸石作为一种高效锌源

参考文献

第二部分 试验研究

试验一 载锌沸石对肉鸡生产性能、养分消化率和血清生化指标的影响

1 材料与方法

2 试验结果

3 讨论

4 小结

参考文献

试验二 载锌沸石对肉鸡消化酶活性和肠道形态的影响

1 材料与方法

2 试验结果

3 讨论

4 小结

参考文献

试验三 载锌沸石对肉鸡组织金属沉积和肌肉品质的影响

1 材料与方法

2 试验结果

3 讨论

4 小结

参考文献

试验四 载锌沸石对肉鸡肝脏抗氧化功能和抗氧化基因mRNA表达水平的影响

1 材料与方法

2 试验结果

3 讨论

4 小结

参考文献

全文结论

致谢

攻读硕士学位期间发表论文