植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生长相关指标及其肠道微生物菌群多样性的影响

摘要

21-28日龄时，仔猪肠道逐渐发育成熟，而断奶应激可导致仔猪生长缓慢、饲料转化效率低、抗病力下降和腹泻等“断奶综合征”。植物乳杆菌和干酪乳杆菌作为益生菌，具有潜在的改善仔猪生长性能和肠道微生物菌群结构、促进仔猪健康的作用。本试验通过灌喂仔猪植物乳杆菌和干酪乳杆菌，从生长性能、肠道发育及其肠道微生物菌群结构和微生物的代谢产物等角度，探讨植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪健康的影响。本研究分为三个部分:
　　1.植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生长性能、腹泻率、器官重及肠道发育的影响
　　试验选取15窝7日龄的仔猪（大长），随机分为3个处理组，分别为对照组、植物乳杆菌组(LP)和干酪乳杆菌组(LC)。试验从7日龄到35日龄，分别在7、9、11、13、19、21和24日龄灌喂去离子水、植物乳杆菌和干酪乳杆菌，每天记录各个重复的采食量和仔猪腹泻情况，并于7、21、24和35日龄以重复为单位对仔猪空腹称重。仔猪21日龄断奶，于21、24和35日龄从对照组、植物乳杆菌组和干酪乳杆菌组各重复分别随机选1头仔猪屠宰采样，对肝脏、胸腺、脾脏、大肠、小肠、胃分别进行称重，对空、回肠进行组织形态学分析。结果表明:饲喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌都具有提高断奶仔猪日增重，降低料重比的作用，但是差异不显著(P＞0.05)。断奶前，灌喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪腹泻率没有显著的影响（P＞0.05）;断奶后，干酪乳杆菌在24日龄和35日龄都能显著的降低仔猪的腹泻率(P＜0.05)，植物乳杆菌在24日龄和35日龄都能降低仔猪腹泻率，但是差异不显著(P＞0.05)。植物乳杆菌能显著提高35日龄时仔猪肝脏的器官指数。与干酪乳杆菌相比，植物乳杆菌提高仔猪胃肠道的相对重量更明显。植物乳杆菌和干酪乳杆菌对小肠形态没有显著的影响(P＞0.05)。综上所述，植物乳杆菌和干酪乳杆菌能在一定程度上提高仔猪生长性能。结合器官比重和组织形态学分析结果显示，植物乳杆菌比干酪乳杆菌对胃肠道的保护作用更明显。
　　2.植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪肠道食糜茵群的影响
　　本试验主要研究灌喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌对早期断奶仔猪肠道微生物菌群结构的影响。试验设计与分组同试验一，分别在7、9、11、13、19、21和24日龄灌喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌，于21、24和35日龄，每组每个重复随机选择一头仔猪，屠宰采样，取回肠、结肠和盲肠食糜。PCR-DGGE分析结果表明:仔猪灌胃植物乳杆菌和干酪乳杆菌对不同日龄仔猪肠道微生物结构有一定的影响。仔猪断奶前，饲喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌与对照组相比对肠道微生物的结构和多样性没有显著影响(P＞0.05)。断奶后，24日龄，植物乳杆菌组和干酪乳杆菌组的微生物结构与对照组相比要相对简单，对照组中出现的一些特异性条带并没有在试验组出现，各试验组微生物的多样性与对照组相比有降低的趋势;35日龄，植物乳杆菌组回肠食糜微生物的多样性显著高于对照组(P＜0.05)，干酪乳杆菌组盲肠食糜微生物的多样性显著高于对照组(P＜0.05)，在一定程度上改变了微生物的结构。以上数据说明，乳酸杆菌显著提高仔猪回肠食糜细菌的多样性（P＜0.05），干酪乳杆菌能显著提高断奶后仔猪盲肠食糜的多样性(P＜0.05)。
　　3.植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪肠道挥发性脂肪酸浓度的影响
　　本试验主要研究给仔猪灌喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌对早期断奶仔猪肠道挥发性脂肪酸(VFA)浓度的影响。试验设计与分组同试验一，分别7、9、11、13、19、21和24日龄灌喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌，于21、24和35日龄，每组每个重复随机选择一头仔猪，屠宰采样，取空肠、回肠、结肠和盲肠食糜用于测定挥发性脂肪酸的浓度。结果分析表明:灌喂植物乳杆菌和干酪乳杆菌都能在一定程度上提高仔猪肠道挥发性脂肪酸的浓度。断奶前，植物乳杆菌组空肠、回肠和盲肠的乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸（以下简称总酸）与对照组相比都没有显著的变化（P＞0.05），干酪乳杆菌组空肠、回肠、结肠和盲肠的乙酸、丙酸、丁酸和总酸浓度与对照组相比显著提高(P＜0.05)。仔猪断奶后，24日龄，植物乳杆菌和干酪乳杆菌组对空肠和回肠的挥发性脂肪酸的浓度都没有显著影响(P＞0.05)，植物乳杆菌组显著提高了结肠乙酸浓度(P＜0.05)，干酪乳杆菌组显著提高了结肠乙酸和总酸的浓度(P＜0.05)，干酪乳杆菌组显著提高了盲肠乙酸的浓度(P＜0.05);35日龄，干酪乳杆菌组空肠乙酸和总酸浓度显著提高(P＜0.05)，植物乳杆菌和干酪乳杆菌组回肠、结肠和盲肠的乙酸和总酸的浓度与对照组相比都没有显著的变化(P＞0.05)。总体看来，干酪乳杆菌比植物乳杆菌更能显著仔猪提高断奶前后挥发性脂肪酸的浓度。

目录

封面

声明

摘要

中英文对照表

引言

文献综述

1 仔猪早期断奶综合征的成因

2 早期断奶对仔猪肠道健康的影响

2．1 早期断奶对仔猪小肠结构的影响

2．2 早期断奶对仔猪小肠消化功能的影响

2．3 早期断奶对仔猪免疫机能的影响

2．4 早期断奶对仔猪肠道微生物及发酵产物的影响

3 缓解断奶应激的抗生素的替代品

3．1 氧化锌

3．2 益生菌

3．3 益生元

3．4 有机酸

3．5 功能性氢基酸

4 植物乳杆菌和干酪乳杆菌的益生作用

5 本研究的目的和意义

参考文献

试验一 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生长性能、腹泻率、器官重及其肠道发育的影响

1 材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验设计

1．3 试验时间及地点

1．4 饲养管理

1．5 测定指标与方法

1．6 统计分析

2 结果分析

2．1 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪不同时期体重的影响

2．2 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪腹泻率的影响

2．3 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪内脏及胃肠道发育的影响

2．4 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪肠道组织形态学的影响

3 讨论

3．1 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪生长性能的影响

3．2 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪腹泻率的影响

3．3 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪内脏及胃肠道的影响

3．4 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪肠道组织形态学的影响

4 结论

参考文献

试验二 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪肠道食糜菌群的影响

1 材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验设计

1．3 试验时间及地点

1．4 饲养管理

1．5 样品采集与指标测定

1．6 总细菌分子指纹图谱

1．7 统计分析

2 结果与分析

2．1 通过DGGE技术分析仔猪肠道食糜菌群相似性

2．2 通过DGGE技术分析仔猪肠道食糜菌群多样

3 讨论

4 结论

参考文献

试验三 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对仔猪肠道挥发性脂肪酸浓度的影响

1 材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验设计

1．3 试验时间及地点

1．4 饲养管理

1．5 测定指标与方法

1．6 统计分析

2 结果与分析

2．1 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对断奶前21日龄仔猪肠道食糜挥发性脂肪酸的影

2．2 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对断奶后24日龄仔猪肠道食糜挥发性脂肪酸的影响

2．3 植物乳杆菌和干酪乳杆菌对断奶后35日龄仔猪肠道食糜挥发性脂肪酸的影响

2．4 乙酸、丙酸和丁酸占总挥发性脂肪酸的比例

3 讨论

4 结论

参考文献

全文结论

致谢